Cuando planifique la cría de cabras lecheras, concéntrese en la elección de la raza. La cabra debe adaptarse al clima local, no tener pretensiones y dar una producción de leche estable. Además, necesita saber cómo cuidar adecuadamente a una cabra lechera. Aprenderá todo esto más adelante en el artículo.
Característica de la leche
Al criar tales mascotas, los criadores esperan una buena ganancia. Indicadores particularmente importantes de producción de leche, grasa láctea, contenido de proteínas, vitaminas y oligoelementos.
Se da preferencia a los animales "inodoros", porque su sabor a leche no es muy diferente al de la vaca, pero es más útil. En promedio, las cabras lecheras dan de 2 a 5 litros por día, con indicadores de contenido de grasa de 3-8%, y dependiendo de la raza.
La productividad de la leche depende de la dieta. Proporcionar a los animales una cantidad suficiente de heno para el invierno, pastar diariamente en el verano.
Indicadores genéticos de padres altamente ordeñados
La raza de raza pura debe estar documentada. En una rama genética, las cabras pueden variar en tamaño y color, lo que se debe a las peculiaridades del mantenimiento y cuidado, las condiciones climáticas.
Los animales de raza pura tienen padres de la misma raza, el estándar es el mismo para los representantes de todas las generaciones. Los signos de reproducción se indican mediante números y códigos, entendidos por criadores experimentados.
El físico característico de un individuo.
Uno puede juzgar la productividad de los adultos no solo por las características de la raza, sino también por la apariencia del animal mismo. Los indicadores determinantes de la leche son estos signos:
- patas rectas anchas, pezuñas enormes;
- una cabeza pequeña en un cuello delgado;
- piel delgada;
- estómago ancho, pero no caído;
- visualización de costillas en el pecho;
- omóplatos claramente visibles, hombros;
- expansión del cuerpo desde el pecho hasta la pelvis;
- dimensiones impresionantes;
- columna recta sin flacidez.
Elija cabras lecheras que de generación en generación vivan en una región particular, acostumbradas a una determinada dieta y reglas de mantenimiento. Los experimentos no siempre son beneficiosos.
Tamaño y forma de la ubre, su estado general.
Al elegir un animal, preste atención a la forma de la ubre. En una cabra lechera, se divide en 2 lóbulos, tiene una forma en forma de pera, desarrollada, pero no pezones largos. Una ubre suelta es un signo de baja producción de leche. Los pezones largos y alargados dificultan el ordeño.
Al sondear un animal lechero, la ubre es elástica, sin sellos sospechosos. Si intentas ordeñar la cabra, cuando se vacía, baja, aparecen varios pliegues notables. Si esto no sucede, es mejor esperar un poco con la compra de un animal.
Para tasas altas de producción de leche, examine cuidadosamente las venas en la ubre de la cabra y su punto de conexión (bien). Cuanto más voluminoso y brillante sea, más leche saldrá.
Los signos característicos de la orientación de la leche son la forma triangular del cuerpo y la movilidad moderada de la ubre.
La mejor edad para la productividad de la leche.
Las cabras lecheras no deben cubrirse temprano, de lo contrario, la probabilidad de quistes y mastitis es alta. La distribución comienza después del parto. La edad recomendada del animal es de 12-18 meses. El riesgo de patologías durante el parto en cabras jóvenes es mayor; los veterinarios no excluyen las complicaciones posparto.
Las mejores razas de cabras lecheras
Los criterios principales para elegir un animal de ordeño son la ausencia de un olor desagradable a leche y las altas tasas de producción de leche. También preste atención a las características de aseo y cuidado de las mascotas. Las razas presentadas con buenos indicadores adaptativos proporcionan una alta productividad.
Cabras alpinas
Un animal de Francia pesa hasta 70 kg, más adecuado para el cultivo en las regiones del sur, donde el pastoreo libre contribuye al ordeño durante todo el año. La tasa anual de producción de leche es de hasta 700-800 litros de grasa 3.5%. Una característica distintiva es la alta fertilidad (hasta 4-5 cachorros por 1 cordero), varias opciones de color.
Los animales no tienen pretensiones en el cuidado. El índice de leche se ve afectado por las condiciones climáticas. Proporcione a las cabras alpinas un cobertizo cálido sin humedad y corrientes de aire, limpieza y orden. Alimente con heno o hierba fresca (según la temporada), granos gruesos, suplementos minerales.
Beneficios:
- Grandes datos externos
- buen desempeño adaptativo;
- carácter flexible
- alta productividad;
- Gran descendencia.
Desventajas
- sensibilidad a la calidad del agua;
- precio alto.
Blanco belga (Campinee)
Este es un descendiente de las cabras suizas Saanen. El animal es de pelo corto, sin cuernos y de orejas cortas, pesa hasta 65 kg. La cabra tiene un perfil directo, la altura de la cruz es de hasta 75 cm. El resultado del período de lactancia es de 500-700 kg de leche con un contenido de grasa del 4%.
Beneficios:
- alto rendimiento de leche;
- leche sabrosa
- carácter flexible
- sin pretensiones en la partida;
- Fertilidad.
Desventajas
- precio alto;
- La dificultad de comprar.
Berbería
Esta es una raza de cabra india que se encuentra más comúnmente en áreas áridas. El animal es de tamaño compacto con una cabeza pequeña, orejas y cuernos pequeños. Una característica distintiva es un abrigo corto blanco con pequeñas manchas rojas en todo el cuerpo.
Los animales adultos pesan 35-47 kg. Para la lactancia, la producción de leche es de 150-228 kg con un contenido de grasa de 4-4.7%. Las cabras de Berbería tienen alta fertilidad: hasta 3 crías por cordero. Para una alta productividad, necesitan agua tibia estable, limpia y heno fresco, y es mejor rechazar las caminatas en invierno.
Beneficios:
- limpieza;
- carácter flexible
- alta productividad;
- Fertilidad.
Desventajas
- cultivo en un clima templado;
- baja resistencia a las heladas;
- alto costo del ganado.
Bionda
Estas son cabras de pelo largo nativas de los Alpes italianos. Los animales tienen un pelaje marrón claro, un cuerpo masivo con músculos bien desarrollados. Peso de cabra - hasta 75 kg, cabras - hasta 60 kg. En altura, el animal mide hasta 80 cm.
Cabras adultas con cuernos y barba, cabras sin cuernos. La tasa de producción de leche para el período de lactancia es de 105-168 l con un contenido de grasa del 3.98%.
Beneficios:
- color original;
- alta productividad;
- sin pretensiones en la partida;
- leche gorda
Desventajas: alto precio.
Beatal
La raza se originó en cabras indias, criadas en Rajasthan, Punjab. La masa de las cabras alcanza 74 kg, cabras, no más de 35 kg. El registro de leche registrado es de 835 kg. En promedio, durante un período de lactancia, una cabra produce hasta 200 litros de leche con un contenido de grasa del 5%.
La cabra Bital tiene un cuerpo pequeño, músculos bien desarrollados, un perfil romano recto y cuernos espirales. El pelaje es corto pero grueso, al sol adquiere un tinte ricamente rojo. Las cabras se alimentan de alimento seco, heno y raíces; en verano prefieren el pasto fresco. Los animales están limpios, debe haber orden en el establo.
Beneficios:
- leche desnatada
- alta productividad;
- lana valiosa;
- sin pretensiones en la partida.
Desventajas
- raza extraña;
- intolerancia al frío severo;
- precio alto.
Westland (noruego)
Estos animales de color blanco azulado pertenecen a los llamados "pesos pesados". Una cabra pesa hasta 90 kg, una cabra pesa no más de 65 kg. La raza Westland se encuentra en la costa suroeste, originaria de Noruega.
Las cabras noruegas son variedades de pelo largo, cuernos y sin cuernos. El rendimiento de la leche durante 270 días de lactancia es 600-750 kg de leche 3-4% de grasa.
Beneficios:
- propiedades beneficiosas de la leche de cabra;
- adaptación rápida a las condiciones climáticas;
- alta productividad.
Desventajas
- intolerancia a las heladas;
- la necesidad de peinarse;
- peligro de insectos nocivos.
Garganika
Este es un animal de tamaño mediano que pesa hasta 65 kg. Las cabras tienen una apariencia impresionante: cuernos largos y helicoidales, cabello castaño colgante, postura recta y un perfil orgulloso. A la cruz, las cabras alcanzan los 85 cm.
Los representantes de la raza tienen una alta viabilidad, se adaptan bien a cualquier condición climática. Las cabras se alimentan de alimento seco y heno, como hierba fresca, tubérculos, frutas. El índice de leche para el período de lactancia alcanza 200-250 kg.
Beneficios:
- alta productividad;
- sin pretensiones en la partida;
- versatilidad de alimentación;
- inmunidad estable
Desventajas
- la necesidad de peinar al animal;
- intolerancia al calor extremo.
Guadarramen (guadarrama)
Estas son cabras de origen español de la dirección láctea. Hay individuos con cuernos y sin cuernos. Los representantes de la raza tienen el pelo largo y castaño, los machos a la cruz crecen hasta 86 cm, las hembras, no más de 75 cm. Las cabras adultas pesan hasta 70 kg, las cabras, hasta 55 kg.
El período de lactancia dura 210 días. El rendimiento de la leche es de 250-300 kg de leche con un contenido de grasa de hasta el 5%. Hay 2 direcciones de cabras: carne, productos lácteos, que es importante tener en cuenta al comprar una raza.
Beneficios:
- leche nutritiva
- alto rendimiento de leche;
- fuerte inmunidad;
- sin pretensiones en la partida;
- universalidad de la comida.
Desventajas
- poca información sobre irse;
- dificultad de compra;
- precio alto.
Cabras gorky
Los antepasados de la raza son las cabras rusas. Los animales son criados en Chuvasia, Tatarstán, Rusia Central. El período de lactancia dura 9 meses, rendimiento de leche: 500-700 kg de leche, dependiendo de las características del contenido.
Cabras de constitución mediana, de color blanco o amarillo, con orejas erectas y cuernos pequeños. Las hembras pesan hasta 50 kg, los machos pesan hasta 75 kg. Las cabras tienen el pelo corto sin capa inferior, lo que también es muy valorado en la agricultura. La dieta debe ser comida seca, agua limpia.
Beneficios:
- sin pretensiones en la partida;
- resistencia a las heladas;
- versatilidad alimentaria
- alta productividad.
Desventajas
- intolerancia al calor;
- falta de capa inferior;
- riesgo de picaduras de insectos chupadores de sangre.
Damas (damasco o farsa)
Las cabras de pelo corto son más comunes en Chipre y Siria, caracterizadas por una dirección lechera. Una característica distintiva de la raza son los cuernos. En las cabras, son helicoidales, en las cabras tienen forma de hoz. Los animales tienen orejas largas y caídas, un cuello macizo y un torso musculoso. Los adultos pesan hasta 90 kg, los niños: 27 kg.
La raza Damas (Shami) tiene un alto contenido de leche. La producción de leche durante la lactancia es de 450-600 kg con un contenido de grasa del 4-5%. Por un día, 1 cabra da de 5 a 10 litros de leche. Las mascotas también son valoradas.
Beneficios:
- sin pretensiones en el contenido, cuidado;
- apariencia original;
- gran opción para la selección;
- altas propiedades adaptativas;
- naturaleza tranquila
- alta productividad.
Desventajas
- dificultad de compra;
- precio alto.
Cabras Saanen
Al elegir una cabra para la dirección lechera, la raza Zaanensky es la mejor opción. Tal animal se ordeña durante todo el año. El índice de leche para el período de lactancia es de hasta 1,000 kg. El contenido de grasa de la leche es de 3.7 a 4.5%, la composición de la bebida incluye vitaminas, valiosos oligoelementos.
Las cabras son grandes, tienen un físico masivo, pelo corto. Tienen un hocico estrecho, orejas erectas, cuello alargado, barba y grandes cuernos (en adultos). También hay variedades sin cuernos de la raza.
Beneficios:
- carácter flexible
- mayor productividad;
- dieta de carne;
- buena fertilidad
- propiedades beneficiosas de la leche;
- sin pretensiones en la partida.
Desventajas
- intolerancia a la humedad, corrientes de aire, heladas;
- amenaza de insectos dañinos;
- El riesgo de morbilidad.
Hernsian dorado
La raza apareció por primera vez en el Reino Unido. Una característica distintiva es el tono dorado de la lana, que es muy apreciado entre los criadores. Hay cabras con pelo corto y largo, con cuernos y sin ellas.
Los animales son elegantes, de tamaño pequeño, tienen un carácter tranquilo y medido. La producción anual de leche alcanza los 700 kg con un contenido de grasa del 3,8%. Las cabras se alimentan de heno, alimentos secos, frutas y verduras, como hierba fresca en un potrero.
Beneficios:
- leche sabrosa
- sin pretensiones en la partida;
- carácter flexible
- Alta fecundidad.
Desventajas
- daño a los insectos chupadores de sangre;
- intolerancia a la humedad y corrientes de aire;
- La necesidad de agua limpia y alimento.
Cabras camerunesas
Estas son cabras pequeñas que pesan hasta 21 kg. Los animales tienen un color diverso, desde gris claro hasta negro profundo. La capa es corta pero gruesa, hay una capa interna que protege de las bajas temperaturas. Las cabras camerunesas tienen cuernos y barbas, orejas largas y erectas.
Para la producción diaria de leche hasta 2 kg de leche fresca con un contenido de grasa del 6%. Este producto natural no contiene un olor específico, tiene propiedades medicinales.
Beneficios:
- facilidad de cría;
- tamaño en miniatura;
- resistencia a enfermedades;
- naturaleza tranquila
- la posibilidad de entrenamiento;
- almacenamiento a largo plazo de leche, alto contenido de grasa;
- Fertilidad.
Desventajas
- poca tolerancia a la humedad y corrientes de aire;
- puede mostrar agresión en una situación estresante;
- El período de lactancia dura de 4 a 5 meses.
Camori
Estas son las cabras lecheras de Pakistán. Los animales se crían en regiones áridas, resistentes a condiciones climáticas difíciles. Cabras de color negro con manchas marrones en todo el cuerpo. La constitución es masiva, el cuello es fuerte, las orejas son largas y cuelgan a los lados. Kamori atrae con un aspecto original, decorar tierras agrícolas.
Kamori tiene una ubre bien desarrollada, alta producción de leche. Durante un día, la cabra da de 2 a 4 kg de leche con un contenido de grasa del 3-5%. La calidad del producto depende de las características de cuidado y dieta. Necesariamente la presencia de heno fresco y agua limpia, el animal ama la hierba fresca y la limpieza en el granero.
Beneficios:
- aspecto decorativo;
- alta productividad;
- sin pretensiones en la partida;
- carácter flexible
- fuerte inmunidad
Desventajas
- el riesgo de chupar sangre debido al cabello corto;
- intolerancia al frío.
La mancha
La raza lechera de cabras predomina en el sur del país. Una característica distintiva son las orejas recortadas, que le dan al animal un aspecto original. Las cabras son de pelo corto, tienen los colores más inesperados, desde beige pálido hasta marrón oscuro con manchas en todo el cuerpo.
La Mancha pesa hasta 70 kg. Esta raza de cabra tiene un cuerpo masivo, la altura a la cruz es de hasta 95 cm (en machos), un hocico recto y nariz con joroba. Lamanchi tiene una ubre bien desarrollada, el rendimiento de la leche alcanza los 5 litros en 1 día.
Beneficios:
- altas características adaptativas;
- carácter flexible
- apariencia decorativa;
- falta de un olor desagradable;
- sin pretensiones en la partida.
Desventajas
- Nariz romana;
- orejas pequeñas (incapacidad para etiquetar).
Cabras megrelianas
La raza es originaria de Georgia y está destinada al cultivo en un clima cálido y árido. Los animales son grandes: a la cruz - hasta 60 cm, peso - hasta 70 kg. Las cabras tienen un torso largo, extremidades erectas, orejas erguidas, cuernos. El pelaje es corto, de color claro.
Las cabras tienen buen rendimiento. Se pueden ordeñar hasta 900 kg de leche con un contenido de grasa de 3.5-5% por año. El producto natural no tiene olor específico, tiene propiedades útiles.
Beneficios:
- carácter flexible
- alta productividad;
- resistencia a enfermedades;
- sin pretensiones en la partida.
Desventaja:
- intolerancia a las heladas y la humedad;
- precio alto;
- ataques frecuentes de insectos dañinos.
Cabras Nej
La raza lechera proviene de Irán, adecuada para las regiones costeras. El índice de leche es moderado. Durante el período de lactancia, se liberan 350 kg de leche con un contenido de grasa de hasta el 5%. La raza no es común, hay 5000 representantes. El animal come alimento, heno, cebos minerales, come hierba fresca en el pasto.
Beneficios:
- apariencia estética;
- amabilidad;
- sin pretensiones en el contenido;
- inmunidad estable
Desventajas
- producción moderada de leche;
- baja prevalencia
Cabras nubias
Los animales de la dirección de carne y lácteos aparecieron hace varios siglos. Exteriormente, las cabras son muy elegantes y elegantes: en lugar de cuernos atemorizantes en sus cabezas, orejas caídas.El cuerpo de la cabra nubia es largo pero fibroso. Extremidades ampliamente colocadas, delgadas.
Durante 1 día, la cabra da de 3 a 5 litros de leche con un contenido de grasa del 4-9%. El animal come alimentos secos, le encanta el heno fresco, la hierba verde, las frutas y los cultivos de raíces. Asegúrese de tener agua limpia en los tazones.
Beneficios:
- carácter flexible
- alta productividad;
- aspecto decorativo;
- simplicidad en la partida;
- resistencia a enfermedades.
Desventajas
- daño por chupasangres;
- intolerancia a los borradores.
Orospedana
Esta es una raza española criada en 1952. En países con un clima cálido, el período de lactancia dura todo un año. Índice de leche: hasta 3 litros por día. Información más detallada sobre la raza moderna no está disponible. En Rusia, las cabras no eclosionan; se encuentran con mayor frecuencia en América Latina.
Partbatsar
Esta es una raza india de cabras de alta producción de leche, que es difícil de encontrar en Rusia. Las cabras son de pelo largo, de color marrón pálido a chocolate. Pueden aparecer manchas blancas a lo largo del cuerpo, lo que no debería causar dudas sobre la pura sangre de la raza.
Los animales son de tamaño pequeño, muy atractivos en apariencia. No tienen pretensiones en la comida: les encanta el heno y el pasto fresco, no rechazan los cultivos de raíces, los piensos compuestos, las frutas. Durante 185 días de lactancia, puede ordeñar hasta 132 litros de leche con un contenido de grasa de 3.5-5%.
Beneficios:
- criar limpieza;
- alto rendimiento de leche;
- con buen contenido, rara vez se enferman.
Desventajas
- la necesidad de peinarse;
- corrientes de aire mal toleradas;
- dificultad de compra;
- precio alto.
Cabra blanca rusa
Esta es una raza europea con altas tasas de producción de leche. Los animales tienen un corto hocico blanco alargado de seis, orejas y cuernos erectos (en adultos). El cuerpo no es alto sino masivo; piernas acortadas Las cabras blancas rusas son robustas con músculos bien desarrollados.
El período de lactancia dura hasta 9 meses (dependiendo de las condiciones climáticas de una región en particular). Indicadores de producción de leche - hasta 800 l, contenido de grasa - 5-6%. Leche sana y nutritiva, no tiene olor específico.
Beneficios:
- criar limpieza;
- alto rendimiento de leche;
- cabra "obediente";
- sin pretensiones para irse;
- Altas propiedades adaptativas.
Desventajas
- animal termofílico;
- riesgo de incidencia;
- agresión en el momento del susto.
Cabras Toggenburg
Los representantes de esta raza son sin cuernos, con orejas largas y erectas. El peso promedio del animal es de hasta 65 kg, el indicador de productividad es alto. Durante el período de lactancia (270-310 días), el rendimiento de leche es de 1,100-1,300 l con un contenido de grasa de leche de 3.6%. Con el cuidado adecuado de la cabra Toggenburg, el rendimiento de la leche no disminuye en invierno.
Beneficios:
- adaptación rápida a cualquier condición climática;
- alta productividad;
- apariencia estética;
- sin pretensiones en la partida;
- leche desnatada
- en el parto - hasta 3 niños.
Desventajas
- precio alto;
- La dificultad de comprar.
Marrón checo
Estos son representantes de la raza de carne y leche de cabras. Los animales en sí son grandes: a la cruz - hasta 80 cm, el peso de las cabras - 80 kg, cabras - no más de 65 kg. Los representantes de la raza son de pelo corto, de color marrón intenso con hocico oscuro y orejas erectas. Marrón checo - animales sin cuernos.
Las cabras se ordeñan durante todo el año. Durante un día, el animal da hasta 5-6 litros de leche fresca con un contenido de grasa del 5,5%, por año, hasta 2.000 litros. Crecimiento joven que aumenta rápidamente de peso, en el parto - hasta 3 niños.
Beneficios:
- altas propiedades adaptativas;
- resistencia a las heladas;
- alta productividad;
- sin pretensiones en la partida.
Desventajas
- intolerancia al calor;
- ataques de insectos chupadores de sangre.
Tabla comparativa de razas por criterios principales
Al comprar una cabra lechera, considere la cantidad y composición de la leche, los indicadores de rendimiento de la leche. Tabla para ayudar a la claridad:
Raza / indicador | Período de lactancia, días | Producción anual de leche, l | El contenido de grasa de la leche,% | Olor específico |
Zaanenskaya | 330 | 1120 | 3,3 | + |
La mancha | 330 | 1013 | 4 | + |
Nubia | 315 | 814 | 3,7 | — |
Marrón checo | 365 | 950 | 5,5 | — |
Gorkovskaya | 270 | 450 | 4,8 | + |
Blanco ruso | 225 | 500 | 4,2 | — |
Camerunés | alrededor de 125 | 1,5 litros por día | hasta 6.0 | — |
Características del mantenimiento y cuidado de las cabras lecheras.
La mayoría de las cabras lecheras no son pretenciosas en su cuidado, pero no toleran la humedad y las corrientes de aire, no les gustan las heladas severas. Presta atención a este momento cuando arregles la cuna. Recomendaciones valiosas para la disposición de la cuna:
- Aísle el piso, de lo contrario el animal se enfermará.
- Cierre todas las grietas, excluya la penetración de roedores.
- Desinfecte la habitación regularmente de insectos dañinos.
- Mantener la limpieza, ordenar en un establo.
- Controle la temperatura del aire, el rango óptimo es de 3-5 grados.
- Proporcione a cada cabra un bebedero individual y un comedero.
Características de nutrición y cuidado:
- Renueve el agua en los tazones 2 veces al día, más a menudo en verano.
- Considere que 1 cabra bebe 8-10 litros de agua por día.
- No deje heno en el comedero.
- Al elegir un lugar para pastar, asegúrese de que no haya hierbas dañinas en el área.
- Evite caminar con mal tiempo, vientos fuertes.
- Con pastoreo gratuito, proporcione bebidas y toldos.
- Para el pastoreo libre, instale un aviario con una cerca alta.
Hay muchas razas de cabras lecheras en el ganado. Al elegir, preste atención no solo al nivel anual de producción de leche, sino también al sabor y la utilidad del producto. Asegúrese de eliminar el riesgo de un olor específico a leche fresca.