Bashkiria es un verdadero paraíso para los hongos. Aquí el clima adecuado para ellos es templado continental, suelos fértiles y humedad media en verano. De toda la masa de hongos que crece en la región, 1/3 son hongos comestibles. El resto son comestibles y venenosos.
El comienzo de la temporada de hongos en Bashkiria
La temporada de cosecha comienza en primavera, tan pronto como cae la nieve. Los hongos de primavera son los primeros en aparecer: no son tan buenos como el boletus y otras especies nobles, pero después del "tiempo de inactividad" del invierno, los hongos son bienvenidos. El otoño pasado, los hongos completan la fructificación durante un período de enfriamiento intenso.
Y la verdadera temporada de hongos, con una colección masiva de hongos, hongos, champiñones, mantequilla y otros hongos populares, comienza a fines de septiembre. A veces se produce un cambio en una fecha posterior, si las buenas lluvias de hongos no pasan a tiempo.
Lugares de setas de Bashkiria
Los recolectores de setas eligen recoger el terreno, alejado de las carreteras y las ciudades. Lugares de hongos:
- Plantaciones forestales cerca de los asentamientos de Kamyshly y Kushnarenkovo.
- Arreglos en el área de Blagovarsky.
- Bosques cerca de los pueblos de Nurlino, Dmitriyevka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Plantaciones forestales en Mesyagutovo, distrito de Duvan.
- Estaciones "Yam-Bakhta", "Lago".
- Los alrededores del Molino y Zaton.
Hongos comestibles
La diversidad de especies del mundo de los hongos se debe a la ubicación geográfica de Bashkiria: la república se encuentra en varias zonas climáticas. Además, el clima se ve significativamente afectado por el terreno variable. El clima continental templado con veranos cálidos y húmedos crea condiciones ideales para el crecimiento de hongos.
Alrededor de un centenar de especies de hongos crecen en Bashkiria, de los cuales solo el 30% son comestibles. Aquí, los hongos, hongos, boletus marrones, boletus, rebozuelos, hongos de miel y russula son los más valorados aquí.
Seta blanca
Descripción. Setas grandes y resistentes con un tallo grueso espesado en la base. Un gran sombrero parduzco, que alcanza los 7-30 cm de diámetro en especímenes maduros. El color del sombrero varía de marrón claro, casi blanco, a marrón oscuro. El color de la tapa se ve afectado por las condiciones ambientales.
¿Dónde y cuándo crece? El hongo blanco ama los bosques claros, el abedul y el pino. Prefiere instalarse en los márgenes, claros, cerca de los senderos del bosque. Frutos en junio a octubre. Se recomienda a los recolectores de hongos con experiencia que busquen boletus en el distrito de Blagovarsky, cerca del pueblo de Yazykovo. Se puede organizar una buena "caza" cerca de los pueblos de Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo y el pueblo de Yazykovo.
Dobles. Solo el recolector de hongos sin experiencia puede confundir el boleto. Parece un hongo biliar, que es fácil de distinguir por su sabor amargo y pulpa, que se vuelve rosa en una rodaja. A veces, los hongos se confunden con un hongo satánico: es fácil de reconocer por la pata de color rojo parduzco.
Un hongo raro en Rusia crece en Bashkiria, que se llama "semi-blanco" o "boletus amarillo". Aquí crece en bosques de robles. El hongo difiere del boletus con una pata amarillenta y una capa tubular dorada.
Cultivo. Los hongos se pueden cultivar de dos maneras: en la naturaleza y en el interior. El material de plantación: micelio o esporas, puede prepararse en el bosque usted mismo, puede comprarlo en tiendas especializadas.
Boleto
Descripción. En especímenes maduros, el sombrero es marrón oscuro. Alcanza un diámetro de 18 cm. Larga pata cilíndrica. El sombrero, al principio hemisférico, se vuelve como una almohada pequeña a medida que crece.
¿Dónde y cuándo crece? A menudo crecen bajo abedules. Les gusta crecer en los bordes, en las afueras de los campos, abedules delgados, donde hay luz. Puede aparecer a partir de junio, si el verano es lluvioso y dar frutos hasta octubre. En Bashkiria hay muchos boletus en el distrito de Blagovarsky, cerca de la Colina Roja y cerca de Yazykovo.
Dobles. Se puede confundir con un boleto falso, su segundo nombre es hongo biliar. Puedes reconocer el doble de acuerdo con el sabor amargo: solo lame la capa tubular.
Cultivo. Para cultivos artificiales use esporas o micelio. También puedes traer micelio del bosque. Es importante mantener la humedad del suelo.
Boleto
Descripción. El sombrero es de color naranja brillante. Al principio esférico, a medida que crece, se extiende. En el diámetro del sombrero alcanzan los 5-20 cm. La pierna es larga, cilíndrica, en escamas negras.
¿Dónde y cuándo crece? Hábitats favoritos: bosques mixtos, bosques de abedules, arándanos. Tiempo de crecimiento: desde junio hasta la mayoría de las heladas. Todos los hongos más deliciosos se encuentran en el sur de Bashkiria. Aquí debes buscar pelirrojas. Los lugares de setas se concentran cerca de los pueblos de Nurlino y Novokangyshevo. Se vieron cultivos de boletus cerca de Kaltimanovo y Shamonono.
Dobles. Puede confundirlo con mostaza: es un hongo no tóxico que se puede identificar fácilmente por su sabor amargo.
Cultivo. Se pueden cultivar artificialmente. Para cultivos, se utiliza micelio. También puedes recoger sombreros de esporas. El micelio está disponible en tiendas especializadas.
Jengibre
Descripción. Los hongos azafrán tienen sombreros naranjas y verdes. La superficie de los sombreros está pintada en círculos concéntricos. El jengibre es fuerte y fornido. Tiene una pata hueca de hasta 9 cm de largo.Si rompes un hongo, aparecerán gotas de jugo lechoso.
¿Dónde y cuándo crece? La mayoría de los hongos en los bosques de pinos y abetos. Para un crecimiento cómodo necesitan coníferas, con ellas forman micorrizas (raíz de hongo). En Bashkiria, la leche de azafrán va al bosque cerca del pueblo de Ishkarovo (distrito de Ilesha). El crecimiento masivo comienza en agosto-septiembre.
Dobles. A veces, los hongos se confunden con emociones comestibles, lo que no da miedo. La gorra es rosa y tiene una franja alrededor de los bordes del sombrero. También puede confundirlos con los ordeñadores de dos variedades: fragantes y grandes. Tampoco son tóxicos, pero tienen peor sabor.
Cultivo. Las pelirrojas no crecen en interiores. El hongo requiere condiciones naturales. Para cultivos, use micelio o sombreros diseminados secos o después de remojarlos.
Mariposas
Descripción. Tienen sombreros adhesivos convexos pintados en tonos amarillos y marrones. La forma de los sombreros es primero cónica o esférica, luego se enderezan. De diámetro alcanzan los 15 cm. Cubiertos con película adhesiva de piel.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere lugares bien iluminados: claros, colinas, caminos forestales. Aparece primero en junio, en julio, la segunda ola. Crece en los pinos. Mucha mantequilla en los distritos de Zilair y Mechetlinsky en Kaltymanovo.
Dobles. Parece moscas de musgo comestibles y agáricos venenosos de moscas panteras.
Cultivo. La mantequilla sabrosa se puede cultivar a escala industrial. Para la siembra use micelio, criado en laboratorios. Los cultivadores de hongos también toman esporas de la mantequilla demasiado madura.
Hongos
Descripción. El hongo crece en familias. Un sombrero pequeño mide solo 3-6 cm. La pierna es delgada, de hasta 7 cm de largo. La parte inferior está cubierta de escamas oscuras. Pierna con una "falda". En animales jóvenes con sombreros, en el centro - tubérculos.
¿Dónde y cuándo crece? Prefiere árboles de hoja caduca. Crecen en troncos podridos y dañados. Hay setas de verano: comienzan a crecer en junio, las frutas de otoño en el período: septiembre-octubre. Van a Arslanovo e Iglino a buscar setas de miel. También se aconseja a los recolectores de hongos con experiencia que vayan al área de Mill Mill o a Zaton. Hay muchos hongos de cáñamo cerca del pueblo de Ishkarovo (distrito de Ilish).
Dobles. Los hongos de miel de verano tienen muchos dobles, entre los cuales los hongos de color amarillo azufre son más peligrosos que otros. Se puede distinguir por el color amarillo brillante de las piernas y los sombreros. La falsa miel no tiene escamas.
Cultivo. Posible para el cultivo. La siembra se lleva a cabo por disputas: se extraen de sombreros demasiado maduros. Los sombreros cortados se insisten en agua y luego se vierten sobre tocones y troncos destinados al crecimiento de agáricos de miel. Lea más sobre el cultivo de hongos en condiciones de granja aquí.
Champiñones
Descripción. El sombrero es blanco, un poco marrón en el centro. Primero, doblado hacia adentro, con la edad se revela. Los platos de los animales jóvenes son de color blanquecino, se vuelven rosados con la edad, y en los hongos viejos son de color rojo marrón. Hay un anillo en la pierna. El sombrero alcanza los 20 cm de diámetro. Peso: hasta 300 g.
¿Dónde y cuándo crece? Ama los suelos bien cuidados. Se puede encontrar en jardines, parques, jardines, cerca de establos, en campos y bosques. El champiñón de campo es especialmente sabroso, tiene un espíritu especial de hongos. Se observaron grandes rendimientos de champiñones en las áreas de Krasny Yar y Ufa, así como en la estación de Ozernaya. Crecen desde finales de mayo hasta mediados de octubre.
Dobles. A menudo confundido con grebe pálido. También hay un tipo de champiñón venenoso: carbólico. Cuando se presiona, su sombrero se vuelve amarillo, por lo que puede identificar un hongo venenoso.
Cultivo. Método industrial de cultivo de hongos de doble campeón, que prácticamente no crecen en la naturaleza. Este hongo se cultiva industrialmente en todo el mundo. Es sabroso y crece bien en condiciones artificiales.
Sombrillas
Descripción. Seta comestible poco conocida con un sombrero anillado o abierto de color blanco o beige. Los animales jóvenes tienen sombreros ovoides. La pierna es alta, expandida en la base. El sombrero es grueso y carnoso. Diámetro: 6-12 cm. El sombrero está cubierto de escamas, los bordes son fibrosos.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en bosques caducifolios, en los bordes, prados, pastos. Fructificación: desde principios de junio hasta octubre.
Dobles. Se puede confundir con un agárico de mosca maloliente, que tiene una colcha en forma de bolsa y un sombrero blanco mucoso.
Cultivo. Estos son hongos de compost que crecen en sustratos de champiñón. Aún no se han obtenido grandes rendimientos. Los laboratorios todavía están trabajando en el tema de cultivar un hongo paraguas en condiciones artificiales.
Gruzdy
Descripción. El sombrero real tiene un sombrero cremoso de color blanco amarillento o lechoso. Los círculos concéntricos son casi imperceptibles. La pierna es densa y gruesa. Un jugo blanco lechoso aparece en el corte. También en Bashkiria crecen variedades de senos: amarillo, negro, azul. Todos van a la salazón después de remojarse. Se diferencian en el color de los sombreros.
¿Dónde y cuándo crece? Crecen principalmente en bosques de abedules, así como en bosques de coníferas y caducifolios. Aman los bordes y los claros. Hay grandes rendimientos de hongos cerca de Sterlitamak. Los recolectores de hongos también los encuentran en abundancia en las plantaciones forestales de Kushnarenkovo y Kamyshly. Crece desde finales de julio hasta septiembre.
Dobles. Se puede confundir con variedades comestibles condicionalmente, que, al parecer similares a los senos comunes, tienen un sabor muy amargo. Estos incluyen pimientos de pechuga, alcanfor, amarillo dorado, fieltro.
Cultivo. Los senos necesitan mucha humedad. Lo más difícil de cultivar es cultivar micelio. El micelio se compra o se toma en el bosque.
Volante
Descripción. El sombrero convexo tiene una superficie de ante. El color es verde oliva o parduzco. La pierna amarillenta a menudo es curva y estrecha en la base.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en bosques mixtos. Prefiere suelos arenosos, pinos pantanosos. Les encantan los bordes, los claros y también a menudo se encuentran a lo largo de las carreteras.
Dobles. Puede confundirlo con una falsa mosca del musgo: se refiere a comestibles condicionalmente, o con un hongo de castaña que permanece amargo incluso después de cocinarlo.
Cultivo. Cultivar, sembrando esporas de sombreros frescos. Las piezas de sombreros que se encuentran en el bosque se depositan en el suelo. También puede cultivar hongos en tocones en los que se taladran agujeros debajo del micelio.
Zorro
Descripción. Un hongo en el que el sombrero es inseparable del tallo. Color: naranja, amarillo pálido. De diámetro, un hongo maduro alcanza los 5-12 cm. En forma de zorro, se asemejan a sombrillas invertidas.
¿Dónde y cuándo crece? Crecer en bosques mixtos. Prefiere abeto y abedul. Me encanta la alta humedad. Frutos desde principios de verano hasta mediados de octubre. Busque rebozuelos está cerca del pueblo de Nurlino, así como cerca de Dmitrievka, esto no está lejos de Ufa, hay rebozuelos y hongos porcini.
Dobles. Entre los rebozuelos hay muchas especies no comestibles. Hay un zorro falso, que es como uno real, pero en sí es de otra familia. Los rebozuelos falsos son de color amarillo brillante y les encanta crecer en tocones.
Cultivo. Los rebozuelos crecen mejor bajo robles y hayas. Los cultivadores de hongos los plantan de dos maneras: por esporas de sombreros demasiado maduros o vierten solución de hongos de rebozuelos empapados en el sitio de plantación.
Despertar
Descripción. Un hongo con un sombrero rosa adornado con bordes con flecos. Sobre el sombrero hay círculos concéntricos. Crudo, amargo. Se agregan a los platos como condimento. Apto para salazón.
¿Dónde y cuándo crece? El trébol elige bosques caducifolios y mixtos. Forma micorrizas con abedules. Suele crecer debajo de árboles jóvenes. Crecen en montones y de muchas maneras. Los recolectores de setas afirman que hay muchas olas cerca de la estación de Yam-Bakhta. La primera ola de olas comienza a mediados de junio. La fase de crecimiento activo es de agosto a principios de octubre.
Dobles. Puedes mezclarlo con alguien de Chechenia. Todos ellos son condicionalmente comestibles, pero muchos de ellos son mejores para no comer. La parte superior de la cabeza es lo suficientemente notable como para confundirla con otros hongos.
No hay estranguladores no comestibles que puedan envenenarse. Sin embargo, en muchos catálogos extranjeros, el tordo se sirve como un hongo venenoso. En Rusia, este hongo, procesado adecuadamente, se utiliza para la salazón.
Cultivo. El micelio para plantar se toma en el otoño de las olas demasiado maduras. Triture en rodajas y seque durante 24 horas en un lugar sombreado. Luego, el material de siembra se planta en surcos profundos.
Impermeables
Descripción. Todos los impermeables son espinosos y vesiculares, comestibles cuando son jóvenes. Tienen una forma esférica. El color blanco. Hay un pie falso corto.
¿Dónde y cuándo crece? Crecen en los bordes, claros, en la estepa. Aman los suelos nutritivos. De todos los impermeables, solo los en forma de pera se asientan en árboles podridos. Los recolectores de hongos raramente cazan impermeables, pero si se encuentran con un grupo de bolas blancas, no se negarán, este hongo es excelente cuando se asa.
Dobles. Confundido con un charco de lluvia. Este hongo tiene una piel más oscura y la carne tiene un tono púrpura. También existe el peligro de confundir el impermeable con un agárico de mosca joven.
Cultivo. Para la siembra, se necesitan esporas de impermeables. La siembra se realiza en suelo húmedo. El sitio de plantación se elige para que se parezca al sitio donde se tomaron los hongos para sembrar. Se necesita hierba delgada, un poco de sombra y hojas caídas.
Jefe
Descripción. El sombrero tiene la forma de una campana. La pulpa es fibrosa. El sombrero está cubierto de copos como copos. Las piernas son delgadas y frágiles. El hongo prácticamente no tiene pulpa.
¿Dónde y cuándo crece? Capaz de crecer en unas pocas horas. Sucede que el ciclo de crecimiento es de una hora. Prefiere suelos cuidados. Crece en bosques, cerca de árboles podridos, en parcelas personales, en parques, en vertederos. El período de fructificación es de mayo a octubre.
Dobles. No hay dobles venenosos. Él mismo no es particularmente solicitado entre los recolectores de hongos.
Cultivo. La tecnología para el cultivo de escarabajos de estiércol es similar a la utilizada para el cultivo de champiñones. Seta muy productiva. Puedes desenterrar los hongos y trasplantarte tú mismo en el sitio. Los escarabajos de estiércol también crecen bien en camas y en cajas.
Con cuernos
Descripción. En Bashkiria, crecen diferentes tipos de ganado con cuernos: amarillo, amatista y peine. Todos ellos son similares en estructura al cuerpo fructífero, pero difieren en color. El hongo tiene un cuerpo ramificado, la carne es frágil y acuosa. Parece coral
¿Dónde y cuándo crece? Cálaos amarillos crecen en bosques de pinos y mixtos, amatista - en hojas caducas, peinados en mixtos. Crecen de agosto a septiembre-octubre.
Dobles. No hay dobles venenosos.
Creciente. En nuestro país, no están involucrados en el cultivo de carne de cerdo con cuernos, ya que estos hongos son poco conocidos. Pero en Europa se usan activamente para alimentos: hervidos, fritos, guisados.
Manchado mojado
Descripción. Seta laminar de alto rendimiento. Crece en grupos. El sombrero es de color marrón rojizo. Los registros son raros y gruesos. El pie repite el color del sombrero o un poco más claro.
¿Dónde y cuándo crece? Crecen en bosques caducifolios y mixtos de Bashkiria. Crece desde la segunda quincena de julio hasta principios de otoño.
Dobles. No hay homólogos no comestibles y venenosos. Parece una mokruha rosa, que tiene un sombrero rosa brillante.
Cultivo. Posible para el cultivo. El micelio se planta en el suelo y se esparce uniformemente sobre el suelo esponjoso. El micelio se puede comprar, un paquete es suficiente para un metro cuadrado de área. Puede plantar micelio en cualquier época del año.
Yeso embudo amarillo azufre
Descripción. Tiene un notable sombrero redondo de color amarillo. También los nombres son yema y masa de bruja. Las patas son suaves y huecas, duras. A medida que crece, aumenta la rigidez. El cuerpo de la fruta es comestible solo en la etapa de "prueba", mientras que es suave y tierno, sabe a tortilla.
¿Dónde y cuándo crece? El yesquero prefiere los árboles de hoja caduca: robles, olmos, nueces y manchuria. A veces se puede encontrar en aliso, álamo, sauce, abedul. El crecimiento comienza a fines de mayo. Sucede que aparece nuevamente en el árbol, en julio y agosto. En Occidente, el hongo es delicioso, y en Rusia no le prestan mucha atención.
Dobles. No tiene dobles venenosos. Pero se cree que no se pueden tomar frutas de las coníferas, supuestamente son venenosas.
Cultivo. Los gaiteros crecen sobre un sustrato de aserrín, virutas y pequeñas ramas severas. La mezcla se vierte con agua hirviendo, se enfría y se exprime, se mezcla con micelio previamente extraído o comprado, y se coloca en bolsas con muescas.
Morel ordinario
Descripción. Una morilla común tiene una tapa esférica irregular de tipo celular. Dentro del sombrero y la pierna son huecos, aproximadamente de la misma altura. El color del sombrero es buffy, marrón, marrón. Las patas son lisas, blancas, quebradizas, amarillas con la edad. El olor es suave y agradable.
¿Dónde y cuándo crece? Se puede encontrar en cualquier bosque mixto o caducifolio. Les gusta establecerse a lo largo de caminos rurales, en claros, bordes de bosques, jardines y prados. Prefiere las llanuras aluviales de ríos con suelos fértiles. En Bashkiria, la demanda de este hongo no es grande, a menos que no haya otros hongos. Este hongo de primavera crece abundantemente de abril a mayo.
Dobles. Cualquiera de los hongos morel puede confundirse con un morel falso. Otro nombre es morel gotoso o maloliente. Sombrero celular, altura 5 cm, color oliva oscuro. Cubierto de moco. Se puede distinguir por el olor acre con el que la morilla falsa atrae a los insectos. Se dice que hay muchas morillas en las afueras de Zaton (la parada del Hospital).
Cultivo. Las morillas son apreciadas y cultivadas activamente en Europa. La siembra se lleva a cabo esparciendo trozos de colmenillas debajo de los árboles o en los lechos.
Morel cónico
Descripción. Sombrero marrón oliva, grisáceo o marrón con forma cónica. La pata es blanca, hueca y frágil.
¿Dónde y cuándo crece? Debe buscarlo en bosques húmedos y oscuros, mixtos y coníferos. Se encuentra con mayor frecuencia en claros, en lugares de hogueras e incendios. Fructificación masiva - finales de abril - principios de junio. Dependiendo del lugar de crecimiento, el sabor es diferente. En el norte de Bashkiria, en bosques mixtos, puedes encontrar morillas marrones del tamaño de un puño: tienen un sabor delicado y rico. Y las colmenillas de color marrón claro recogidas a lo largo de las orillas del río Ufimka son pequeñas, frágiles, sin un sabor especial a hongos.
Dobles. Las morillas falsas se pueden identificar con un sombrero. Los especímenes venenosos tienen sombreros que no están completamente unidos a la pierna. La segunda diferencia es que los cortes del sombrero están rellenos de carne blanca; en las morillas comestibles, los sombreros son huecos.
Cultivo. En Europa, las morillas cónicas se clasifican como manjares. Se cultivan, así como colmenillas comunes: sombreros dispersos debajo de árboles o en camas.
Sombrero de morel
Descripción. Los sombreros tienen forma de campana. Parece dedales usados en los dedos. Los sombreros arrugados a menudo tienen un color marrón, con menos frecuencia un color amarillento. Envejecimiento, las gorras de morel pierden sus sombreros: algunas piernas desnudas sobresalen de 15 a 20 cm cada una.
¿Dónde y cuándo crece? Crece en primavera, la segunda mitad de abril - mayo. Prefiere los bosques caducifolios. Le gusta crecer bajo álamos, tilos, abedules, robles.
Dobles. A veces se confunde con colmenillas falsas o con líneas. Pero las líneas crecen solo debajo de árboles coníferos, y su gorro doblado aterciopelado está firmemente conectado a la pata.
Cultivo. Se cultiva plantando micelio en camas. Generalmente se siembra en invernaderos en suelos fértiles. Todavía no existe un método de cultivo intensivo durante todo el año.
Línea
Descripción. Tiene un sombrero sin forma. A diferencia de las morillas, las puntadas no tienen celdas, sino pliegues sinuosos, como granos de nuez. El color de los sombreros es marrón-marrón. La pierna es corta. Al cortar, el hongo no es hueco, como morel, lo tiene todo: un sombrero y una pierna, en particiones y convoluciones. Las puntadas gigantescas pueden alcanzar los 30 cm de diámetro.
¿Dónde y cuándo crece? Las morillas crecen en primavera. La cosecha puede comenzar a principios de abril, incluso a fines de marzo, tan pronto como la nieve se derrita. Las líneas aparecen simultáneamente con campanillas de nieve. Crece en zonas forestales.
Dobles. Por lo general, la línea misma se confunde con colmenillas. Las líneas en sí son peligrosas para los recolectores de hongos sin experiencia. Es necesario violar la tecnología de preparación: el envenenamiento es inevitable. Hay diferentes tipos de líneas: otoño, gigante, agrupadas.
Una línea que se procesa incorrectamente puede causar intoxicación. Se considera un manjar en algunos países, pero en Rusia a menudo se le llama venenoso: ha habido demasiados casos de intoxicación.
Cultivo. La línea no se puede definir en la categoría necesaria de ninguna manera: en algunas fuentes es condicionalmente comestible, en otras es venenosa. Esto se debe al hecho de que se encontró girometrina, una sustancia tóxica, en las líneas. El hongo se come solo después de un tratamiento especial que elimina las toxinas. Las líneas se cultivan utilizando la misma tecnología que las morillas.
Hongos no comestibles de bashkiria
El 70% de la masa de hongos en los bosques de Bashkiria son hongos no comestibles y venenosos. Si el primero sabe mal y solo puede estropear el plato, entonces el segundo puede causar intoxicación grave, incluso la muerte. Para protegerse del uso de hongos venenosos, todos deben ser conocidos por su nombre, con signos y lugares de crecimiento. Veamos qué hongos mortales se pueden encontrar en los bosques de Bashkiria.
Informe sobre las características de la recolección de hongos en octubre. Los expertos hablan sobre las reglas para recolectar hongos, que evitarán el envenenamiento:
Amanita muscaria
Descripción. Amanita muscaria es un hongo hermoso con un sombrero brillante cubierto con motas blancas y escamosas.
¿Dónde crece y cuándo? Crece en cualquier bosque. Amanita es capaz de crear micorrizas con cualquier árbol. El crecimiento comienza a finales de julio.
¿Con quién se puede confundir? Es imposible confundir el agárico de mosca roja: ya no hay hongos tan brillantes y notables en el bosque. Además del rojo, hay otras variedades venenosas: pantera, maloliente, grebe. Pero también hay agáricos de mosca comestibles, por ejemplo, gris-rosa y César. Incluso se cultivan artificialmente. Para hacer esto, use sombreros en forma de espora: se cortan y se mezclan con tierra.
Tapa de la muerte
Descripción. Grebe pálido y todos los parientes son muy similares en forma, las diferencias son solo en color y matices. Todos ellos están unidos por una cosa: son terriblemente venenosos. El color del sombrero puede variar en tonos: hay grebas verdosas, oliva, grisáceas. Los sombreros son planos o hemisféricos, con bordes lisos. Si la pulpa se rompe, su color no cambia. Toadstool es de sabor dulce, pero no huele. La parte inferior de la pierna tiene un engrosamiento con una película, en la parte superior, un anillo de película. El engrosamiento tuberoide en la parte inferior de la pierna es la principal diferencia entre el toadstool, por el cual se puede identificar con precisión.
¿Dónde crece y cuándo? Crece solo y en grupos. Crece en todas partes, pero prefiere bosques mixtos y caducifolios. El crecimiento comienza a fines del verano.
¿Con quién se puede confundir? Los recolectores de hongos sin experiencia pueden llevar colmillos para russula, greenfinch, champiñones.
Remo venenoso
Descripción. En el venenoso remo gris, los bordes de las tapas se giran hacia adentro. Color del sombrero: blanquecino, parduzco, gris. La pulpa es de color blanco, con un olor y sabor a harina. En un sombrero - escamas densamente ubicadas. La pierna está cubierta con una capa de polvo. Las placas de color amarillo verdoso crecen hasta el tallo.
¿Dónde crece y cuándo? Prefiere suelos arenosos cubiertos de musgo. Crece en bosques de coníferas, en pinos, en parques y jardines, en campos y prados. El período de maduración es de agosto a octubre.
¿Con quién se puede confundir? Se puede confundir con filas comestibles. En su familia hay muchos hongos comestibles condicionalmente.
Setas de miel falsas (amarillo azufre)
Descripción. Los agáricos de miel de color amarillo azufre tienen sombreros fuertes que alcanzan un diámetro de 7 cm. Al principio, los sombreros son esféricos, se enderezan a medida que crece el hongo. El color de los sombreros es amarillo brillante. En el centro hay manchas anaranjadas. Las patas son gruesas y huecas. El color es similar al del sombrero. La pulpa de la falla es amarilla, huele desagradable, sabe amarga.
¿Dónde crece y cuándo? Frutos desde mediados de junio hasta la nieve. Crecen en bosques de todo tipo y en campos. Crece en troncos de árboles y en tocones podridos. Las colonias pueden contener hasta 20 especímenes.
¿Con quién se puede confundir? Generalmente se confunde con hongos comestibles. La principal diferencia con los hongos reales es la ausencia de escamas. Setas reales: verano y otoño, tienen patas marrones, como sombreros.
Telaraña
Descripción. Las telarañas tienen alrededor de 400 especies. Entre ellos son venenosos y comestibles. Prácticamente no se recogen; en apariencia, parecen grebes. Muchos huelen mal. Dos hongos se consideran venenosos mortales: la montaña y las telarañas más bellas. El sombrero de la telaraña de montaña es marrón rojizo o naranja, las placas son del mismo color. Pata amarillenta, fibras longitudinalmente oxidadas. La hermosa telaraña parece una montaña. El crecimiento joven tiene una cubierta de telaraña de color amarillo ocre.
¿Dónde crece y cuándo? Las telarañas crecen en bosques de coníferas, aman el musgo y el suelo pantanoso y húmedo.
¿Con quién se puede confundir? Puede confundirlo con una telaraña comestible diversa, en la que un sombrero carnoso marrón con bordes curvos hacia adentro.
En el territorio de Bashkiria hay zonas que difieren en relieve y clima, por lo tanto, se encuentran hongos de diferentes especies aquí. Lo principal es no confundir el hongo comestible con sus homólogos falsos y no poner el hongo venenoso en la canasta.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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