La raza Yaroslavl ocupa el primer lugar en rendimiento de leche y contenido de grasa, su esperanza de vida es de unos 20 años. Pero después de 10 lactancias ya no es rentable mantener las vacas, ya que se reduce la cantidad de leche y la fertilidad.
Historia de origen
La raza de ganado Yaroslavl fue criada en el siglo XIX en la provincia de Yaroslavia. En la historia de la aparición de esta raza de vacas, es imposible ver ningún trabajo de cría. Los criadores simplemente tomaron en cuenta experimentos anteriores sobre la selección de animales reproductores. Entonces la base era la leche de los animales, y los toros reproductores estaban bien alimentados. La raza Yaroslavl se incluyó oficialmente en el libro en 1933, pero hasta el día de hoy, se está trabajando para mejorar tanto la apariencia como la productividad de la leche y la carne.
Un poco sobre la raza
La raza Yaroslavl crece a la cruz hasta los 127 cm. Las crías pesan 30 kg al nacer, pero luego aumentan de peso rápidamente. A los seis meses de edad, su peso alcanza los 180 kg, y a un año: 350 kg. Una novilla adulta puede pesar 500 kg, y un toro 650 kg, los productores son generalmente más grandes y pesan de 800 a 1200 kg de peso vivo.
Carácter y exterior
Básicamente, la vaca Yaroslavl es negra, pero también puede ser roja y multicolor. Las principales diferencias entre estas vacas son pezuñas delgadas y bajas, cuernos claros, y al final son oscuras. La cara es blanca con la presencia de "anteojos" oscuros. La cabeza es estrecha y al mismo tiempo seca.
La estructura de la vaca Yaroslavl es pronunciada, lechosa, el esqueleto es fuerte, el cuerpo es alargado, las formas generales son angulares. Hay una capa delgada de grasa subcutánea, los músculos de las vacas y los toros no están muy bien desarrollados.
Además, hay otras características del ganado Yaroslavl:
- esternón estrecho pero profundo;
- culo bastante ancho;
- el cuello es largo y arrugado;
- la cruz es alta;
- El estómago es grande, donde las costillas están muy separadas.
La cara, el vientre, la punta de la cola y las patas son blancas y la nariz es principalmente negra.
Propagar
En otros tiempos, la raza de ganado Yaroslavl era popular en las siguientes áreas:
- Yaroslavskaya
- Ivanovo
- Kalinin
- Volgogrado
- Kostroma;
- Tyumen
A partir del 1 de enero de 1985, el estado tenía 800 mil vacas y toros Yaroslavl. La raza fue criada debido a la alta demanda de leche y carne por el esqueleto de las siguientes ciudades en Rusia:
- Moscú;
- San Petersburgo;
- Yaroslavl
Cualidades productivas
Cualidades productivas de las vacas Yaroslavl en altura, especialmente la leche. Además, las vacas hacen frente perfectamente a la función reproductiva y después del parto se convierten en una buena madre.
Leche
La principal ventaja de esta raza es su alto rendimiento lácteo. La ubre de estos representantes está bien desarrollada, tiene una forma redonda. Una vaca puede producir de 3000 a 6000 litros de deliciosa leche en un año. En cuanto a los campeones, puedes obtener hasta 12,000 litros de leche por año de ellos. La novilla que dio a luz por primera vez da 2200 kg de leche en 12 meses.
El contenido de grasa de la leche es de 4.5% y este no es un mal indicador. El producto se usa a menudo no solo en forma fresca, sino también para hacer quesos, kéfir, requesón, mantequilla, tanto en condiciones domésticas como industriales. Si el rendimiento de la leche supera los 6000 kg, el contenido de grasa de la leche aumenta al 5,20%.
Carne
El peso de los representantes de la raza Yaroslavl se considera grande, pero si hablamos de signos de carne, podemos decir que no se realizó cría con esta raza. Por esta razón, el rendimiento de carne después del sacrificio es solo del 45%. La cantidad de carne puede aumentar si alimentas a los animales con una gran cantidad de proteínas (grano, salvado bueno).
Las vacas Yaroslavl tienen una buena funcionalidad reproductiva, así como una alta productividad de terneros. Las vacas no tienen problemas con la descendencia y en el 90% dan a luz a cachorros sanos. Un ternero recién nacido tiene 30 kg de peso vivo. Mientras amamanta y recibe buena atención, agregará 800 gramos por día. A la edad de un año, un gobio puede pesar 400 kg.
Mantenimiento de vacas
Las vacas Yaroslavl no requieren mucha atención, condiciones especiales de cuidado y mantenimiento. Pero aún así vale la pena señalar algunas recomendaciones sobre el contenido:
- a finales de otoño, el granero debe aislarse y desinfectarse;
- es necesario asegurarse de que no haya corrientes de aire en la habitación;
- ventanas altas;
- la higiene de las vacas es importante, es decir, lavar todo el cuerpo y ajustar las patas;
- para que los animales no se enfermen, debe limpiar diariamente la habitación;
- Para evitar la mastopatía, la camada debe cambiarse regularmente en las mujeres;
- en el establo necesita controlar la temperatura del aire, no puede permitir altas tasas;
- ordeñar la vaca en un momento determinado;
- cerca del paseo debe haber un lago o un río;
- los primeros días los animales pastan durante 2 horas, aumentando gradualmente el tiempo a 16 horas;
- Una vez al mes, es necesario llamar a un veterinario para examinar a los animales y realizar sistemáticamente la vacunación necesaria.
En el territorio donde el ganado vivirá sus vidas, se deben construir 3 edificios:
- El establo. Está construido de adobe, ladrillo o troncos ordinarios. Si construyes un cobertizo de ladrillos, el edificio estará frío, los animales en la temporada de frío pueden enfermarse.
Durante la construcción, es necesario calcular el área por vaca, luego multiplicar este número por el número de todas las vacas. Se necesitan 6 metros cuadrados por cabeza, si se supone que las vaquillas se deben levantar, entonces se deben asignar 10 metros cuadrados aquí.
Se recomienda aislar el piso o al menos colocar una capa gruesa de la basura, también debe estar bajo una pendiente de 3 centímetros. En el interior, debe separar un lugar para un puesto de 1,7 por 1,1 metros, frente al cual se instalan un comedero y un tazón para beber. - Almacenamiento de estiércol. Para hacer esto, es suficiente hacer un cuadrado de 2.5 por 2.5 metros, dado que en un año se extraerán aproximadamente 10 toneladas de estiércol de un ganado.
- Cobertizo para almacenar alimento. Se puede construir a partir de tableros ordinarios. Se coloca un stock de heno en una habitación cuya área es de 10 por 4 por 3 metros. El heno puede almacenarse y simplemente apilarse debajo de un dosel pequeño.
Cuidado
Se necesita cuidado especial para una vaca recién nacida. La alimentación debe aumentarse todos los días, alcanzando gradualmente la cantidad anterior. Los primeros 3 días, el animal debe ser alimentado 5 veces al día. Antes de cada ordeño, la ubre se lava con agua tibia y se masajea con manos excepcionalmente calientes, de lo contrario puede aparecer mastitis.
Para obtener una alta producción de leche, el ordeño debe realizarse al mismo tiempo, previamente acariciando la ubre con las manos. Es necesario extruir hasta la última gota para evitar problemas y, al final, hacer un ligero masaje.
Nutrición
En cuanto a la nutrición de las vacas y los toros de Yaroslavl, las formas voluminosas de alimentos son importantes aquí, pero la cantidad de alimentos consumidos debe ser controlada. La dieta se compone de los alimentos que están disponibles.
En la dieta de las vacas lecheras de esta raza, la mitad del alimento voluminoso de toda la dacha puede estar presente, en verano e incluso más, 68%. Los alimentos en bruto (heno, paja, sexo, paja) se pueden alimentar del 30 al 50%.
La tabla describe la diferencia en la alimentación según la época del año, la productividad, el embarazo, la frescura, el ordeño, etc.
Temporada (invierno y verano) | Características de la alimentación asociadas con la reproducción. | Características de la alimentación durante el embarazo y la lactancia. | Alimentando vacas recién nacidas | Vaca alimentándose durante el ordeño | Alimentación de pastoreo |
En invierno, las vacas y los toros deben recibir 33% de ensilaje y 33% de heno, así como 10% de remolacha azucarera. En verano, el forraje verde debería representar 2 3 partes del total. | La cantidad de alimento o comida está determinada por la cantidad de alimento principal en la dieta (pasto o heno) y la cantidad de leche administrada. Por ejemplo, si la producción de leche es de 4.5 toneladas por año o más, entonces la vaca se alimenta con alimentos combinados (alimentación suelta). | Un mes y medio antes de la fecha de nacimiento prevista, la raza Yaroslavl se transfiere a madera muerta. Esto debe hacerse gradualmente y también cambiar lentamente la dieta. Los alimentos jugosos se reducen: esto es pasto, ensilaje, remolacha y concentrados (comida, alimento compuesto) hasta el fracaso completo, dejando solo heno. La cantidad de agua se reduce, si la vaca da mucha leche, entonces puede dar 3 cubos de agua por día, y si no es suficiente, entonces 2 cubos. | 7 días antes del parto, se excluyen por completo los alimentos suculentos, los cultivos de raíces, el ensilaje y los conservantes. Lo que se puede alimentar durante este período, por lo que este es un heno mixto de pasto y pradera. Tres días después del nacimiento, la vaca recibe gradualmente ensilaje, heno y cultivos de raíces, aumentando constantemente la dosis. | El alimento continúa aumentando durante la cría hasta el momento en que la vaca aumenta la cantidad de leche entregada. El heno, el ensilaje y el heno pueden administrarse en cantidades ilimitadas. Con un rendimiento promedio de leche, el animal se alimenta dos veces al día, con altas tasas, tres veces al día. | La transferencia de animales al pastoreo debe ser gradual, para evitar una disminución en la producción de leche. Inicialmente, la vaca se mantiene en una caminata durante 2-3 horas, después de alimentarla con la mitad de la alimentación total. |
Lea sobre las características de alimentar terneros desde el nacimiento aquí.
Enfermedad
La característica más importante de una vaca Yaroslavl es la buena inmunidad. Casi nunca se enferman e incluso pueden prevenir la infección por leucemia. Los expertos creen que son los representantes de esta raza los que rara vez están expuestos a esta patología. Si un animal se enferma de todo el rebaño, el resto no se infectará de todos modos. Una vaca infecciosa no se trata, se envía inmediatamente para su sacrificio.
Enfermedades comunes que son raras pero enfermas en vacas Yaroslavl:
Nombre de la enfermedad | Descripción |
Enteritis paratuberculosa | El animal se infecta por el tracto gastrointestinal, no pierde el apetito, pero hay diarrea las 24 horas. Si la patología no se cura de manera oportuna, la vaca puede morir debido al agotamiento. |
Vibriosis | Esta enfermedad es crónica. Al aparearse, el animal puede infectarse por la pareja sexual y se produce un aborto espontáneo. |
Estomatitis | Esta enfermedad es un proceso inflamatorio en la boca. Esto puede deberse al uso de forraje o productos químicos que pueden dañar la membrana mucosa. |
Obstrucción esofágica | Esta patología puede afectar cuando se comen grandes trozos de tubérculos, miedo severo al comer y calambres, el esófago puede estar bloqueado por un objeto extraño. |
Hinchazón de la cicatriz | La cicatriz puede hincharse si la vaca consume alimentos después de la lluvia o después del rocío, así como cuando come alimentos de baja calidad. |
Pantorrillas
Para un ternero que acaba de nacer, la atención adecuada es importante:
- Tan pronto como la vaca lame al bebé con la lengua, se coloca en una jaula separada, se coloca sobre una gruesa capa de paja y la temperatura ambiente debe ser de al menos 12 grados;
- En los primeros días de los terneros, se los debe alimentar con leche fresca aproximadamente 7 veces al día, comenzando con medio litro, y llevarlos a 3 litros;
- al día siguiente después del nacimiento, se recomienda dar aproximadamente un litro de agua tibia y limpia;
- la litera cambia cada mañana y tarde;
- los platos para la alimentación se lavan y se hierven con agua hirviendo;
- el ternero está en una jaula separada durante aproximadamente 3 meses, luego se transfiere a la vaca, pero debe haber una partición entre ellos;
No es aconsejable llevar terneros a pastar con todos los animales, ya que existe la posibilidad de infección con gusanos. Los terneros crecen con el tiempo y se les llama crecimiento joven, deben ser seguidos por un cuidado por etapas ligeramente diferente:
- Limpieza de vacas y lavado de terneros.
- La basura cambia dos veces al día.
- Oportuna buena nutrición.
- Limpieza de comederos y bebederos después de cada comida.
Es necesario alimentar a los jóvenes tres veces al día, les encanta la comida jugosa y el heno con concentrados.
Cría
Una condición importante para las buenas cualidades productivas de las razas Yaroslavl es la preparación correcta para el parto:
- lanzamiento oportuno del animal (finalización del ordeño), esto debería ocurrir cuando la producción de leche se reduce a un litro y medio;
- alimentación adecuada y cuidado adecuado de la vaca desde el último ordeño y hasta el nacimiento (2 meses antes de la fecha prevista de nacimiento);
- en invierno, las vaquillas solo pueden beber agua a temperatura ambiente;
- es necesario controlar cuidadosamente la comida, no debe tener podredumbre o dermatitis del pañal;
- dos semanas antes del parto, los alimentos suculentos se excluyen de la dieta (esto debe hacerse cuando la ubre ha aumentado y el estómago ha caído);
- Antes del nacimiento, debes limpiar bien el establo.
Inmediatamente después de dar a luz, la cría se lleva a la madre para que la lame con la lengua. Si la vaca se niega a realizar esta manipulación, debe limpiarla usted mismo con paja y ponerla a calentar para que se seque. Media hora después del nacimiento, a la vaca se le ofrece agua pura y tibia con sal añadida (100 g de sal por cubo de agua).
La paja y el estiércol después del nacimiento deben ser enterrados y quemados.
Pros y contras
Cada raza de ganado tiene ventajas y desventajas. Hoy, la raza Yaroslavl es considerada la mejor en rendimiento de leche y contenido de grasa. Entre las ventajas de la vaca Yaroslavl se pueden observar:
- sin pretensiones a las condiciones de alimentación y mantenimiento;
- no comen mucho y siguen siendo animales sanos;
- capaz de soportar los factores negativos de la naturaleza;
- un buen sistema inmunitario ayuda a prevenir enfermedades peligrosas;
- poseedores de registros para producir grandes cantidades de leche con alto contenido de grasa y alto contenido de proteínas;
- buenos genes, cuando se cruzan con otras razas, heredarán una buena producción de leche;
- alta reproducción en vacas; durante todo el período de maternidad, puede conducir a 5 terneros;
- Puede comprar animales de esta raza en cualquier lugar, en particular en todas las regiones y regiones de Rusia.
Ahora hablemos de las deficiencias:
- cofre estrecho y hueco;
- los músculos están poco desarrollados;
- los animales no pueden pastar y caminar largas distancias durante mucho tiempo;
- baja estatura;
- sacro ancho, de proporciones pobres, en forma de techo, debido al cual la vaca no podrá dar a luz a una cría grande;
- patas bajas y delgadas, por lo que el animal puede lesionarse fácilmente, en particular fracturas;
- inmediatamente después del parto, la vaca se cae, y durante mucho tiempo está en posición horizontal, ya que no puede ponerse de pie;
- la raza se siembra para obtener productividad de la leche, no es rentable mantenerla en la carne.
Comentarios de los agricultores
Bogdan, exactamente.El ganado Yaroslavl es muy popular en Rusia, porque la producción de leche es buena, si alimentas al animal adecuadamente, entonces el rendimiento de la carne no será malo. Estos animales no exigen alimentación, cuidado y mantenimiento parece fácil. Ganan peso al pastar todo el día en el pasto.
Vadim, región de Nikolaev.Los inconvenientes de la raza de vacas Yaroslavl están prácticamente ausentes, pero hay muchas ventajas. En casos extremos, los huesos de las piernas a menudo se rompen, pero esto corrige al agricultor en un tiempo bastante rápido. Esto no afecta la productividad de ninguna manera. No se debe pastar a estos animales en pastizales donde hay muchas piedras e irregularidades. Otra desventaja es que es imposible hacer productos a partir de sus pieles, ya que son delgadas y se rasgan fácilmente.
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Según las personas, las vacas no tienen mucha belleza, pero este no es un criterio tan importante. Lo principal es que su productividad láctea está en su mejor momento, lo que no se puede decir sobre la carne. Dado que su peso no es grande y no consumen mucha comida, lo cual es beneficioso cuando se cría ganado. Además, no son caprichosos en los alimentos, lo que también afecta positivamente el contenido de las vacas.
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Rusia. Ciudad de Krasnodar
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