El perejil es un representante picante de las verduras, venerado en cualquier familia. No es sorprendente que muchos jardineros estén interesados en cultivar esta planta. La resistencia a las heladas del perejil le permite plantarlo casi todo el año, y plantar en invierno tiene varias ventajas. Sin embargo, para obtener una cosecha abundante, debe conocer las sutilezas y los matices del cultivo.
Beneficios
La siembra de perejil antes del invierno tiene una lista de ventajas debido a que la técnica de cultivo tardío es tan popular:
- Abundante cosecha. Sobreviviendo a las heladas de otoño y las heladas de invierno, las semillas se vuelven mucho más resistentes, más fuertes y más saludables, lo que implica una alta tasa de germinación.
- Velocidad. Con el perejil plantado antes del invierno, puede obtener un cultivo lo antes posible. Está muy por delante de sus contrapartes de primavera y se va más temprano durante 3-4 semanas. La capa de nieve permite que la planta no se congele, y el primer sol de primavera y el calor le permitirán crecer y madurar rápidamente.
- Universalidad El suelo en el que se cultivó el perejil puede reutilizarse, de lo que no todos los cultivos pueden jactarse.
- Ahorrar tiempo. En la primavera, cuando la actividad agrícola activa comience a plantar otras plantas, se liberará más tiempo para estas tareas, ya que no será necesario dedicarla a plantar perejil.
Momento adecuado
En promedio, el mejor momento para plantar perejil en invierno es a fines de octubre o principios de noviembre. Sin embargo, dependiendo de las condiciones climáticas y el régimen de temperatura de la región, un día significativo puede ser aproximado o retrasado.
La vegetación se debe plantar antes de la primera helada, por lo tanto, a principios de octubre, se recomienda monitorear de cerca los pronósticos del tiempo. La temperatura nocturna, que fluctúa entre 2 y 3 grados bajo cero, es una señal de que es hora de plantar perejil.
Preparación de semillas
El alto contenido de aceites esenciales en las semillas de perejil determina su largo período de germinación. Por lo tanto, para deleitarse con verduras caseras lo antes posible, el material de siembra debe prepararse adecuadamente de antemano:
- La primera etapa de preparación es la selección cuidadosa y el rechazo de las semillas. Entre todos sus números, es necesario seleccionar los mejores representantes. Las semillas dañadas, estropeadas y de baja calidad deben eliminarse del grupo general sin temor alguno.
Para acelerar la aparición de plántulas, puede sostener brevemente el material de siembra en una solución desinfectante. Para este propósito, se puede usar una solución de ácido bórico, sulfato de cobre o permanganato de potasio.
- El siguiente paso es empaparse. Para hacer esto, envuelva las semillas en una gasa húmeda doblada en varias capas. De esta forma, deben mentir, en promedio, unos 5 días. También es importante mantener el régimen de temperatura: la temperatura ambiente (22-25 grados por encima de cero) debe mantenerse en el lugar de remojo del material de siembra durante todo el período de remojo.
- Tan pronto como las semillas germinen, déjelas todavía en una gasa húmeda, pero esta vez reduzca la temperatura a niveles bajos, no más de 2 grados de calor, para que se endurezcan. Para esto, las semillas germinadas se colocan en el estante inferior del refrigerador durante 7-10 días. Al final de este tiempo, el material está completamente listo para aterrizar.
El endurecimiento de las semillas será útil si se planea plantar perejil para el invierno, aunque no es obligatorio.
También hay otros métodos de preparación de semillas utilizados por los jardineros y agricultores con menos frecuencia, pero no menos efectivos:
- Burbujeante. El procedimiento tenía como objetivo desinfectar el material de siembra, acelerar bruscamente la aparición de plántulas y aumentar la germinación. Para hacer esto, las semillas se empapan en agua fría (aproximadamente 20 ° C), que el compresor satura continuamente con oxígeno o aire.
- Vernalización. Este método también tiene como objetivo acelerar el crecimiento del perejil. Para su implementación, las semillas hinchadas de la planta se mantienen a baja temperatura positiva por un corto tiempo (por ejemplo, de noche) y luego a temperatura ambiente (durante el día). La vernalización de primavera se lleva a cabo durante 7-10 días.
- Paneo. Para esto, una unidad agrícola especial: se requiere un molino de pellets. La esencia de la técnica es envolver las semillas con una cáscara nutritiva protectora en forma de bola. Como regla general, se utiliza un complejo de humus, turba y fertilizantes minerales. El recubrimiento de grageas proporcionará una fácil siembra de perejil con un tiempo y esfuerzo mínimos.
Selección de asiento
El lugar elegido para la siembra es uno de los tres componentes del cultivo exitoso del perejil en la estación fría. Para elegir el sitio correcto, debe cumplir con dichos criterios:
- El primer criterio para una ubicación exitosa es la iluminación. La vegetación es bastante modesta para las condiciones de crecimiento, e incluso a la sombra se sentirá lo suficientemente cómoda. Sin embargo, una cantidad suficiente de luz le permitirá recoger una cosecha más grande. Por lo tanto, para plantar, es mejor elegir un sitio donde las horas de luz sean más largas. El área abierta en este caso sería la mejor opción.
Si la cebolla, el tomate, la papa, el repollo o el ajo anteriores crecieron en un sitio potencial de siembra, esta será una ventaja significativa. Pero si las zanahorias anteriores se cultivaron en este sitio, es mejor encontrar otro lugar.
- El segundo criterio para un buen lugar es la nieve. Cuanta más nieve en un posible lugar de aterrizaje en invierno, mejor. La nieve proporcionará una protección confiable del perejil contra las heladas severas de invierno y mantendrá el nivel de humedad que necesita.
- Los criterios de selección finales son condiciones que representan un riesgo para las plántulas. Por supuesto, el perejil necesita algo de humedad, pero esto no significa que la planta tolere su exceso. Por lo tanto, las áreas donde existe el riesgo de inundaciones no son adecuadas para cultivar esta vegetación. Esta regla también se aplica a lugares con mucho viento.
Preparación del suelo
El último componente de un cultivo de perejil abundante y de alta calidad en la primavera es el suelo que se ha preparado adecuadamente desde el verano, que debe ser cultivado y fértil.
Para crear el suelo ideal para sembrar perejil en el invierno, debe realizar varios pasos:
- Inmediatamente después de recolectar las plantas cultivadas en el sitio de la futura siembra de verdes, trate el suelo con superfosfato y sal de potasio en una concentración que no exceda los 20 gramos de la sustancia por 1 metro cuadrado de la parcela.
- Para fertilizar. Se desaconseja encarecidamente utilizar estiércol limpio para este propósito. Pero la combinación de estiércol podrido y arena permitirá que el perejil crezca y se desarrolle sin el riesgo de pudrir las semillas. El suelo de este fertilizante conducirá bien la humedad y se aflojará fácilmente.
- Aflojar a fondo y eficientemente el suelo.
- Para mejorar la calidad de la capa superior de la tierra "diluyéndola" con arena o turba. Esto debe hacerse con cuidado para que el suelo permanezca suave, aireado, no apisonado.
Siembra
Puedes plantar perejil en invierno directamente en el jardín o en casa. Antes de plantar, debe estar preparado para altos costos de material: las semillas necesitarán un tercio más que durante la siembra de primavera o verano. El invierno es una estación dura y, a pesar de la resistencia a las heladas del perejil y el endurecimiento preliminar, en promedio solo germina el 70% de las semillas plantadas.
En campo abierto
Plantar perejil en el jardín no será difícil, incluso para un agricultor novato que solo necesita completar 4 pasos:
- Si las semillas se remojaron previamente y pasaron con éxito la etapa preparatoria, se les debe dar un tiempo para que se sequen y eliminen el exceso de humedad. Unas pocas horas serán suficientes.
- Humedezca el suelo con un poco de riego.
- Ahora puedes comenzar a sembrar. Para hacer esto, planta las semillas en el suelo a una profundidad de no más de 1 centímetro. Al sumergir las semillas, es importante mantener una distancia: entre hileras de perejil futuro debe ser de al menos 15 centímetros y entre arbustos, aproximadamente 3 centímetros.
Para acelerar la aparición de las primeras plántulas, puede cubrir las camas de hojas verdes con polietileno y eliminarlas cuando aparezcan los brotes. Tal refugio ayudará a mantener la temperatura óptima para los greens.
- Cubra las futuras plantas con una capa de tres centímetros.
Sujeto a todas las condiciones para una plantación adecuada (un sitio seleccionado de manera óptima, semillas preparadas correctamente y fertilizante bien hecho), después de una semana y media puede encontrar los primeros brotes. La semilla seca puede tardar un poco más.
En casa
Debido a la falta de un jardín o tierra, o debido a otras razones por las cuales no es posible cultivar perejil en campo abierto, también se puede cultivar en casa, usando cajas y macetas, que deberían ser bastante espaciosas.
Para sembrar verduras en invierno en casa, debe seguir estos pasos:
- Remojar las semillas. Para hacer esto, caliente el agua a 38 grados centígrados y deje el material de siembra en ella durante 3 días. Cada 12 horas, el agua debe reemplazarse con la misma agua caliente.
- Cubra el fondo del recipiente con una mezcla de drenaje (una combinación de guijarros y arcilla expandida es adecuada) con una capa de varios centímetros.
Puede usar tierra fertilizada de calidad del jardín, si existe la oportunidad de obtener una. De lo contrario, el suelo universal de la tienda servirá.
- Vierta agua y golpee suavemente la cama casera resultante.
- Haga pequeños surcos en el suelo, de aproximadamente 1 centímetro de profundidad, y luego proceda directamente al aterrizaje. Una ventaja adicional de plantar perejil en casa es el hecho de que se puede sembrar de manera más compacta en un recipiente: aproximadamente 10 centímetros entre hileras. Entre futuros arbustos habrá suficiente distancia de un par de centímetros.
- Rocíe las plántulas con una pequeña capa de tierra y coloque el recipiente con semillas en un lugar bien iluminado, por ejemplo, el alféizar de la ventana del lado este o sur, para garantizar un nivel suficiente de iluminación.
- Mantenga constantemente una temperatura adecuada para el perejil, fluctuando dentro de 15-20 grados de calor. Las desviaciones en la dirección más pequeña conducen a una desaceleración en el crecimiento de las plantas, en la más grande, a secarse. En ausencia de la capacidad de proporcionar suficiente luz en el hogar, es posible usar una lámpara de mesa convencional, que debe colocarse a una distancia de aproximadamente medio metro de un cajón o maceta con plántulas.
Una vez que los arbustos alcanzan los 10 centímetros de altura, puede cosechar con seguridad: dicho perejil ya es adecuado para el consumo.
Cuidado
Hasta que los primeros brotes eclosionen sobre el suelo, el cuidado y cuidado del perejil se reduce a la actitud atenta del jardinero hacia el riego y la ventilación. El riego de las plántulas debe ser regular, ya que el suelo se seca, pero no demasiado. Los huéspedes no invitados en forma de malezas deben eliminarse en la primera detección.
En caso de heladas repentinas y severas, el perejil se puede cubrir con una fibra agronómica especial, que permite que el aire pase bien.
Tan pronto como aparezcan los primeros 2-3 folletos reales, puede proceder al desmalezado y adelgazar. Cualquier manipulación debe ser realizada con cuidado por el agricultor, tratando de no dañar la planta frágil y vulnerable y su sistema de raíces.
Para que el perejil pueda formar zócalos de hojas completas, debe alimentarse dos veces: cuando aparecen las primeras hojas y tan pronto como se forma una pequeña roseta completa. Para estos fines, se utiliza fertilizante, hecho de mullein o compost en la proporción de 9 litros de agua por 1 kilogramo de materia orgánica. No será superfluo agregar 15 gramos de sulfato de potasio y superfosfato.
Riego oportuno, aflojamiento, adelgazamiento y fertilización de perejil son excelentes medidas preventivas para las enfermedades de esta planta. Sin embargo, a veces se puede infectar:
- manchado blanco;
- podredumbre parda;
- moho polvoriento;
- peronosporosis;
- quemaduras tempranas;
- oxido.
Si se encuentran formaciones sospechosas en la planta, debe procesarse. Para hacer esto, use una solución débil (1%) de líquido de Burdeos, que debe tratarse con todas las partes verdes del perejil. Pulverizar con una solución al 1% de azufre coloidal ayuda a eliminar el moho polvoriento de manera especialmente efectiva.
Cosecha y almacenamiento
El perejil se debe recoger gradualmente: a medida que madura y es necesario. Una actitud racional para recolectar hojas y raíces proporcionará al jardinero hierbas aromáticas frescas y sabrosas durante mucho tiempo.
Los métodos de almacenamiento para las hojas de perejil pueden variar según sus necesidades. Para la preservación a largo plazo del cultivo, las verduras se pueden congelar o secar. Y si necesita la especia en un futuro cercano, simplemente póngala en el refrigerador o prepárela en aceite.
Las raíces de la planta deben almacenarse en una caja de madera y en un lugar fresco. Para mayor seguridad, se recomienda que estén cubiertos con aserrín o arena.
Las mejores variedades
No todas las variedades de perejil toleran la siembra en invierno. Por lo tanto, en el caso de elegir esta técnica en particular, vale la pena prestar atención a las siguientes variedades resistentes a las hojas:
- Héroe;
- Brisa;
- Carnaval;
- Hoja rizada;
- Hoja común;
- Esmeralda
Las variedades de raíz con menos hojas duras también se pueden sembrar con éxito a fines del otoño. Las siguientes variedades darán una cosecha particularmente buena en tales condiciones:
- Alba
- Berlina;
- Buenos días;
- Picante;
- Azúcar
- Cosecha.
Cualquiera, incluso un jardinero principiante, puede cultivar perejil. Esta planta sin pretensiones se siente igual de bien en otoño frío y en invierno helado. Sembrar esta vegetación picante en el invierno le permitirá obtener una cosecha generosa y de alta calidad a principios de la primavera, cuando otras plantas recién comienzan a plantar.