Las hojas de mostaza, la lechuga verde japonesa o la col mizuna japonesa son dos variedades de cultivos crucíferos japoneses. Esta planta inusualmente sabrosa y saludable también se llama cultivo para los perezosos, porque la mizuna no necesita un cuidado minucioso y puede cultivarse incluso en el alféizar de una ventana.
Repollo japonés Mizuna
Descripción de la planta
La col de ensalada japonesa se distingue por su sencillez y resistencia a las heladas (puede soportar hasta -2-3 ° C).
Mizuna tiene características inusuales:
- cultivo de maduración temprana, para una idoneidad completa para la alimentación, solo lleva entre uno y medio y dos meses;
- las semillas son muy pequeñas, de color negro grisáceo;
- no forma una cabeza de repollo y pertenece a la subespecie de col rizada;
- dependiendo de la variedad, el color de las hojas varía de verde brillante a marrón rojizo;
- la planta florece con pequeñas flores de color amarillo claro;
- tiene un sabor picante inusual, ligeramente picante, a veces agrio (contiene menos aceites de mostaza que los análogos);
- forma un tubérculo comestible (de unos 10-15 cm), con un sabor que recuerda a los colinabos;
- Gracias a sus hojas de encaje inusuales, la cultura se usa a menudo como decoración para parques y jardines.
Hasta la fecha, se han introducido dos variedades de repollo japonés en el Registro Estatal de la Federación de Rusia: Gavrish (Sirenita) y SeDek (Pizhon).
Variedad Gavrish
Gavrish (Sirenita) es una variedad de mitad de temporada, llamada así por la forma inusual de las hojas. La cultura tiene las siguientes características distintivas:
- altura de una planta adulta: 35-40 cm;
- las hojas son verdes, plumosas, en forma de lira, con bordes dentados;
- el pecíolo es blanco;
- zócalo de ligera elevación u horizontal;
- contiene en promedio 50-60 hojas;
- el diámetro del racimo caducifolio - hasta 70 cm;
- desde el momento de los primeros brotes de esta variedad de col japonesa hasta el momento de la cosecha, pasan 50-60 días;
- el peso de una planta es de 1.2-1.7 kg;
- tolera bien el aumento y la caída de las temperaturas;
- la variedad es resistente a la floración;
- adecuado para crecer en invernaderos y en áreas abiertas desde principios de primavera hasta finales de otoño;
- Tiene un propósito universal, se utiliza fresco, salado y en escabeche.
Ordenar SeDec
SeDek (Dude) es una variedad de maduración temprana. Solo toma un mes obtener la cosecha. Características de la cultura:
- salida horizontal;
- las sábanas tienen una fuerte disección;
- el peso de una planta es de 300-500 gramos;
- adaptado para crecer en terreno abierto y protegido;
- después de cortar las hojas, crece nuevas muy rápidamente;
- Tiene un propósito de ensalada.
El repollo es bueno en ensaladas
Además de estas variedades, también hay opciones a la venta: Mizuna Green (con follaje calado característico, ideal para la decoración) y Mizuna Red (follaje verde con antocianina).
Siembra
Los suelos ligeros con buen drenaje y alto contenido orgánico son ideales para el cultivo. Pero incluso en suelos pobres con un nivel promedio de capacidad de aire y humedad, la planta mostrará un buen resultado.
Al plantar un cultivo, es imprescindible recordar la rotación de cultivos: para obtener un buen nivel de rendimiento, no se pueden plantar semillas o plántulas de mostaza verde después de otras variedades de repollo. Es mejor usar las camas después de cultivar legumbres, pimientos, remolachas o tomates.
Para plantar adecuadamente las semillas de ensalada japonesa, debe cumplir con las siguientes reglas:
- la siembra puede llevarse a cabo tanto mediante el método de plántulas como sembrando semillas en el suelo;
- el tiempo óptimo de desembarque es de abril a mayo;
- Para obtener una sucesión continua de plántulas, es necesario sembrar semillas de col japonesa desde abril (cuando la temperatura del suelo es de al menos 10 °) hasta finales de agosto con un intervalo de 2 semanas;
- las semillas se plantan en hileras, el espacio entre ellas no debe exceder los 20-30 cm;
- la temperatura óptima para sembrar semillas es de 15-20 ° С;
- En condiciones favorables, los primeros brotes germinan una semana después de la siembra;
- en condiciones de campo abierto, los primeros brotes deben cubrirse con una película o material delgado no tejido (hasta la aparición de brotes);
- Después de la germinación de las plántulas, es necesario adelgazar;
- el corte selectivo de los verdes se lleva a cabo cuando las hojas alcanzan los 10 cm (si abandonas la raíz, los verdes volverán a crecer);
- Los rosetones maduros se cortan por completo, manteniendo la raíz en el suelo.
Cuidado
El cuidado que requiere la col japonesa es similar a la de la col china.
Riego
Todas las variedades de este repollo se distinguen por su naturaleza amante de la humedad, pero es absolutamente imposible humedecerlas en exceso. El exceso de humedad reduce los rendimientos y puede conducir a la pudrición de la raíz. Es necesario regar tanto las raíces como el suelo entre las plántulas.
Deshierbe
El desmalezado regular es obligatorio, porque Las malas hierbas pueden ser una fuente de plagas. El acolchado del suelo ayudará a reducir la cantidad de malezas. La distancia entre las plantas para un crecimiento completo debe ser de al menos 20 cm.
Fertilizante
Para aumentar la masa verde y recuperarse rápidamente después de cortar los verdes, es necesario aplicar fertilizante cada 2 semanas. El repollo japonés se alimenta principalmente de fósforo y potasio. Al igual que petsai, el cultivo es propenso a la acumulación de nitrato. Por lo tanto, la aplicación de fertilizantes nitrogenados debe ser mínima.
Un aderezo ideal para la mostaza verde es la ceniza de madera (utilizada en la polinización en seco y como componente de infusión para el sistema radicular). Los collard green son un cultivo de día corto y necesitan sombra después del almuerzo (de lo contrario, se pueden formar flechas).
Plagas
La col puede ser atacada por plagas
Los collares verdes son susceptibles a plagas como:
- pulgones de la col,
- pulgas crucíferas,
- babosas
- osos.
Los productos químicos no se utilizan en el cultivo de la col japonesa, por lo que se utilizan recetas populares. Los remedios más populares son tés de hierbas, polvo de tabaco y cenizas de madera. Se colocan trampas especiales contra el oso.
Un método preventivo importante es la inspección periódica de las plántulas para el inicio oportuno de la lucha en caso de daño al cultivo.
Enfermedades
Este vegetal muestra resistencia a la mayoría de las enfermedades, pero aún es susceptible a las enfermedades fúngicas:
- quilla;
- falso rocío
Keela
La forma fúngica de la enfermedad afecta principalmente a los cultivos ornamentales y vegetales. La enfermedad se expresa en la aparición de crecimientos en las raíces de la planta. El cultivo afectado deja de crecer, las hojas pierden color, el tallo comienza a secarse y deformarse. Puede determinar la presencia de la enfermedad sacándola del suelo y examinando las raíces.
Prevención
Para prevenir el desarrollo de esta enfermedad, debe inspeccionar las plantas antes de plantar; es mejor rechazar los brotes debilitados o deformados de inmediato. Limar el suelo también ayudará a prevenir enfermedades. Antes de plantar, debe mezclar el suelo con la cal, con el cálculo de 1 kg por 4 metros cuadrados.
Falso rocío
El rocío falso también es una enfermedad fúngica. Se expresa en la aparición de manchas de color amarillo-marrón en las primeras hojas llenas de la verdura.
Col rizada japonesa y china
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De lo que cenó el foodist crudo. Mizuna
Prevención
- regando con agua tibia;
- la rotación de cultivos;
- labranza antes de plantar, 200 gr. 1% de líquido de Burdeos por 10 litros. agua, la mezcla debe usarse como líquido de riego 24 horas antes de plantar.
Conclusión
El repollo japonés de maduración temprana Mizuna es un cultivo vegetal sin pretensiones con un sabor picante inusual y una apariencia hermosa. Sus hojas tienen un propósito universal, desde la preparación de ensaladas de vitaminas, sopas y uso en adobos, hasta la decoración decorativa de jardines y parques.