La duración y la calidad del almacenamiento dependen del momento de la cosecha del ajo. A menudo es difícil determinar el momento óptimo de cosecha, pero saber cuándo desenterrar ajo en los suburbios es importante para obtener una cosecha rica.
El momento de excavar ajo en la región de Moscú
Cuando limpiar
El momento de desenterrar el ajo depende de los siguientes factores:
- las condiciones climáticas;
- tiempo de aterrizaje;
- método de aterrizaje
El período de madurez biológica de las frutas en diferentes localidades del país es aproximadamente el mismo. Las diferencias se refieren solo a las condiciones climáticas y al momento del establecimiento de la temperatura de verano. Esto contribuye al crecimiento activo de los bulbos, la determinación del tiempo de cosecha del cultivo.
Las condiciones climáticas determinan mucho. En un clima templado, las cabezas maduran rápidamente, como resultado, la cosecha se lleva a cabo a fines de julio. Si durante el período de cultivo hubo mucha lluvia, fuertes fluctuaciones de temperatura, los bulbos se desenterraron antes de lo previsto y luego se secaron en habitaciones secas.
El tipo de cultura también juega un papel. El ajo de invierno se planta en las camas de jardín en el otoño, antes de que caiga la nieve, tiene tiempo de echar raíces y comenzar a crecer. En la primavera, los procesos de crecimiento tienen lugar temprano, las cabezas maduran completamente a principios del verano. Esta variedad forma grandes bulbos y produce grandes rendimientos. Puedes distinguirlo del de primavera por sus altos tallos erectos.
Primavera o verano, el ajo se planta en primavera. Tiene una temporada de cultivo más corta y se cosecha a fines de julio. Esta variedad tiene un rendimiento menor, sus cabezas son más pequeñas que las de los cultivos de invierno, pero es mejor y se almacena más tiempo.
Deben considerarse todos los factores que afectan el momento de la cosecha de los bulbos de ajo. Esto le permite desenterrarlos a tiempo y sin desperdicio.
Cuando desenterrar ajo de invierno
El ajo de invierno madura a mediados de julio. En regiones con un clima templado, se extraen bulbos de las camas alrededor del 25 de julio. En la región de Moscú, la temporada de crecimiento aumenta, el tiempo de cosecha llega una semana después.
Después de la maduración completa, las cabezas de ajo se dejan reposar en el jardín durante 5-7 días. Durante este tiempo, los bulbos finalmente madurarán y se secarán. Tal material se almacena sin pérdida.
Cuando cosechar ajo de primavera
El ajo de primavera crece un poco más que el ajo de invierno. Se retira 15 días después.
El tiempo de cosecha suele ser de mediados a finales de agosto. En las regiones del norte con climas más fríos, intentan cavar las cabezas antes del 5 de septiembre. Las fechas de cosecha cambian ligeramente cada año. La razón de esto son las lluvias, que pueden cambiar el tiempo de cosecha incluso a mediados de septiembre.
Signos de maduración del ajo
No riegues el ajo antes de cosechar
Si el ajo está maduro o no está determinado por su apariencia: las hojas inferiores se vuelven amarillas y descienden. Esto debería ser en julio. Si se observa lo mismo en primavera o principios de verano, la razón es una violación del régimen de riego o el impacto de las plagas.
La madurez del cultivo también está determinada por las flechas que se forman en la planta a mediados de junio. Se separan para que todos los nutrientes vayan a la formación de bulbos. Solo quedan 2-3 flechas de señal en la cama del jardín, que indican si el ajo está maduro o no.
El ajo listo para la cosecha tiene una flecha firme y recta. La vaina en la parte superior de la flecha debe estar agrietada y las semillas deben mirar hacia afuera.
El método para determinar la madurez según las flechas es aceptable solo para el ajo de invierno, ya que el ajo de primavera no los forma. En esta realización, controlan las hojas y los tallos. En un vegetal maduro, se secan por completo y yacen en el suelo.
La madurez del bulbo se verifica cavando uno de los suelos. Completamente maduro se caracteriza por los siguientes síntomas:
- la cabeza es densa y dura al tacto;
- la fruta está cubierta con 3 o más capas de escamas;
- los dientes se separan fácilmente;
- La película de cubierta se retira fácilmente de los dientes.
Asegúrese de recoger los bulbos de manera oportuna, de lo contrario las cabezas se agrietarán, exponiendo los dientes. Tales frutas no pueden almacenarse durante mucho tiempo y usarse para plantar el próximo año.
Cosecha y almacenamiento
El riego de las plantas se detiene 30 días antes de la cosecha. Una semana antes de la cosecha, el ajo se gotea ligeramente, lo que acelera la etapa de maduración de los bulbos. Se selecciona un día cálido y soleado para la limpieza.
La secuencia de limpieza consta de los siguientes pasos:
- Las frutas se cavan con una horca o palas. Los bulbos no se sacan del suelo: esto daña los dientes.
- Use sus manos para liberar los bulbos de los residuos del suelo. Está prohibido sacudir o batir el ajo en el suelo: está gravemente herido, por lo que no puede almacenarse durante mucho tiempo.
- Para el secado final, los bulbos excavados se colocan en hileras líquidas durante 3-4 días.
- Al cuarto día, se cortan las hojas secas y los tallos de ajo, las frutas se clasifican por tamaño y se almacenan.
Si, después de la cosecha, el cultivo se coloca inmediatamente en una habitación especial para su secado, puede protegerse de las lluvias repentinas. En este caso, el ajo se secará a la condición deseada durante al menos 2 semanas.
Las verduras pequeñas se consumen mejor de inmediato. Las frutas medianas y grandes están bien almacenadas, por lo que se dejan para el invierno.
Los métodos de almacenamiento son diferentes. Muy a menudo, el ajo se empaca en cajas de cartón y se mantiene en un lugar seco. A veces las bombillas se colocan con capas de pergamino.
El ajo también se almacena en cestas de mimbre. Se crea una mejor aireación en ellos, el cultivo se conserva prácticamente sin desperdicio. Entre los jardineros hay quienes tejen manojos de bulbos y mantienen la cosecha colgando.
Las variedades de invierno se almacenan en una bodega o refrigerador. El ajo de primavera se conserva mejor que el ajo de invierno; incluso en una habitación cálida, no pierde su calidad.
Cuando cavar ajo en los suburbios
¿Cuándo desenterrar zanahorias y remolachas? Región de Moscú.
Cosecha de ajo de invierno 2017 Región de Moscú. Gran ajo de invierno. Preservación - un año.
Conclusión
Es importante no solo cultivar bulbos de calidad, sino también desenterrarlos de manera oportuna. El tiempo de maduración del ajo en la región de Moscú varía, dependiendo de la variedad y el clima. Cuando excavar, está determinado por la apariencia de la cultura. El almacenamiento adecuado del cultivo es igualmente importante.