Las zanahorias crudas para un niño menor de un año solo se permiten en forma de jugo cerca de 8-9 meses. Este es un depósito de vitaminas, pero debe usarse con prudencia para no dañar. Las sustancias contenidas en el tubérculo pueden causar alergias, trastornos de la funcionalidad del tracto gastrointestinal, por lo que es mejor consultar primero a un pediatra.
Beneficios de las zanahorias crudas para un niño
Los beneficios de los tubérculos para niños
Las zanahorias para niños pequeños son una fuente completa de betacaroteno, una sustancia involucrada en la síntesis de vitamina A. El cuerpo utiliza los minerales en los procesos metabólicos, la formación de piel, membranas mucosas, huesos y dientes. La falta de vitamina A y betacaroteno perjudica la resistencia del cuerpo, afecta negativamente la visión, la condición de la piel, lo que provoca la aparición de eczema y otras dermatosis a una edad temprana.
Otros minerales presentes en las zanahorias incluyen:
- calcio;
- sodio;
- fósforo;
- potasio;
- ácido fólico.
Las zanahorias son ricas en fibra, pectina, que tiene un efecto positivo en los procesos digestivos. Recomendado para el estreñimiento. Capaz de tener un efecto laxante suave. Las vitaminas de los grupos B, E y C mejoran el estado del sistema inmune, participan en los procesos de construcción del sistema nervioso central, lo cual es extremadamente importante en la infancia. La salud y el desarrollo del bebé dependen directamente de su funcionamiento.
Efectos secundarios y contraindicaciones.
Las zanahorias son útiles para bebés de un año, pero en cantidades razonables. Es un alérgeno potente y el consumo excesivo provoca ictericia por caroteno. En tales casos, hay:
- coloración amarillenta de la piel de los pies, palmas;
- disminucion del apetito;
- náuseas, vómitos, diarrea.
Todos estos síntomas desaparecen tan pronto como el producto se excluye de la dieta. Será posible volver a administrarlo con extrema precaución y bajo la supervisión de un médico. Si el bebé es alérgico a un tubérculo, aparece urticaria, en casos raros, hinchazón de la laringe, consulte a un médico y realice un examen del tracto digestivo, cambie la dieta, elija una dieta más suave
Hasta un año no se recomienda introducir zanahorias en la dieta. Una contraindicación es una patología en el trabajo del tracto gástrico.
Tiempo de alimentación complementaria
A menudo no se recomienda comer zanahorias.
Las zanahorias, como alimentos complementarios en su forma cruda, se introducen solo después de un año. Está mal digerido, el tracto gastrointestinal aún no está completamente formado, lo que conduce a trastornos graves. Los alimentos complementarios en forma de vapor o puré hervido se introducen junto con otras verduras, a la edad de 7 meses. Para los niños que se alimentan con biberón, se permite dar puré de papas 2 meses antes. El cultivo de raíz debe introducirse en la dieta solo después de familiarizarse con las papas, el brócoli y las cebollas (todo en forma de puré de papas).
Se permite el jugo de vegetales para un bebé a los 8-9 meses. Por primera vez es mejor dar ½ cucharadita. en las horas de la mañana La reacción se controla durante todo el día. No le dé jugo o puré de zanahoria diariamente. Prepare platos con tubérculos 2-3 veces a la semana, luego agregue gradualmente calabaza a la dieta.
Estos tiempos son estándar, pero pueden variar según:
- el estado de salud del bebé (durante el período de enfermedad, los niños no se introducen en la dieta de nuevos alimentos);
- reacciones a otras verduras;
- la cantidad de vegetales introducidos en la dieta;
- características individuales de los intestinos.
Introducción de tubérculos crudos
Los beneficios de las zanahorias crudas para el cuerpo del niño son mucho mayores que los de las hervidas. El jugo recién exprimido conserva todas las propiedades beneficiosas y ayuda a acelerar el crecimiento del bebé. Se recomienda introducir un tubérculo crudo en la dieta del bebé por año.
Por primera vez, debe ser solo jugo o una pequeña cantidad de zanahorias ralladas en un rallador fino. Un poco más tarde, puede hacer una ensalada mezclando el tubérculo con una manzana. Agregue un par de gotas de aceite vegetal o yogur sin azúcar (crema agria baja en grasa) a una ensalada con verduras.
Cantidad óptima de consumo de vegetales.
Es importante observar la dosis en todo lo relacionado con la comida para bebés. Los niños de 2 a 3 años de edad ya pueden comer zanahorias por día solos. Asegúrese de que la cantidad consumida no supere los 1000 mg en 2 días.
Exceder la norma especificada conduce a la aparición de una erupción cutánea, indigestión. Los niños pueden consumir jugo de vegetales de raíz recién exprimido con una manzana de 50 ml cada 2-3 días. Debe tenerse en cuenta que el tracto gastrointestinal del niño aún no está suficientemente adaptado a los ácidos agresivos contenidos en los jugos frescos, por lo que es mejor diluirlos con agua hervida.
Elegir un producto de calidad
Elegir un tubérculo de calidad es la clave para la salud de su bebé.
- la forma de la zanahoria debe ser natural, sin pliegues, procesos pineales;
- la piel es lisa, naranja brillante, sin varias inclusiones oscuras;
- Si necesita mantener frescas las zanahorias crudas durante más tiempo, debe dar preferencia a las muestras con la parte superior: en casa, asegúrese de cortarlas, de lo contrario el follaje extraerá todos los jugos de la fruta;
- renunciar a comprar verduras lentas con puntas ennegrecidas;
- Las propiedades útiles se conservan en frutas alargadas de tamaño mediano con un peso de 150-200 g;
- La fruta demasiado espesa contiene muchos nitratos, amarga, prácticamente sin jugo, difícil de limpiar y causa inconvenientes en la cocción.
Características de cocina
Al pelar las zanahorias, corte la cáscara, capturando parcialmente la pulpa, aproximadamente 0,5 cm (especialmente para frutas grandes). Acorte la parte superior e inferior al menos 1 cm. Si los niños pequeños no probarán alimentos complementarios por primera vez, mezcle las zanahorias con puré de papas y brócoli. Antes del tratamiento térmico, lave bien la fruta, cocine hasta que esté tierna, muela en una licuadora.
Puedes cocinar las zanahorias al vapor. Entonces retendrá más nutrientes. Las zanahorias son útiles en cualquier forma. El vegetal procesado prácticamente no pierde sustancias valiosas, se absorbe mucho mejor. El calor descompone la fibra, liberando betacaroteno.
Puedes preparar una sopa de vegetales saludable con zanahorias agregando brócoli, cebolla e hígado de pollo. Para los más pequeños, muele la mezcla en una licuadora. A los niños mayores se les da ingredientes enteros de sopa cocida.
Conclusión
Las zanahorias son sabrosas y saludables, pero en cantidades razonables. Puede darle zanahorias crudas a un niño solo cuando alcancen los 2-3 años de edad. Si experimenta algún síntoma desagradable después de comenzar a comer alimentos complementarios, cancele inmediatamente el producto, de lo contrario se hará un daño irreparable. Consulte a su médico por si acaso. Los síntomas de intolerancia al producto pueden indicar desviaciones más graves en el funcionamiento de los sistemas y órganos.