Las zanahorias son un vegetal de la familia paraguas. El producto contiene muchas vitaminas y minerales, lo que lo hace útil. Además, el tubérculo tiene un índice glucémico bajo y pocas calorías. Las zanahorias ralladas son uno de los métodos de cocción que conserva todas las propiedades beneficiosas de la verdura.
Los beneficios de las zanahorias ralladas
Características y propiedades útiles.
La ventaja de las zanahorias ralladas es una absorción más suave de componentes útiles.
Una raíz vegetal preparada de esta manera es más fácil de comer para niños, ancianos y personas con dolor de dientes y encías. El tubérculo entero es duro, es difícil morderlo, pero las zanahorias ralladas son fáciles y agradables de comer.
La composición de vitaminas y minerales no cambia cuando se frota. Además, durante la cocción, se libera un líquido de la verdura, lo que convierte el producto en gachas y lo hace fácilmente digerible para personas con problemas gastrointestinales.
Composición de zanahoria rallada:
- vitaminas de los grupos B, A, E y C;
- oligoelementos (yodo, potasio, calcio, hierro, magnesio);
- celulosa;
- fibra alimentaria
- aceites esenciales.
Las zanahorias ralladas también son útiles como medio de uso externo. Tiene un efecto antiséptico y antiviral, lo que permite que el producto se use para el tratamiento de heridas abiertas y quemaduras. Además, el remedio se usa para tratar las erupciones alérgicas a la miel, haciendo una compresa por la noche.
Zanahorias con azúcar
Los beneficios de las zanahorias ralladas con azúcar no disminuyen, pero este producto es perjudicial para los diabéticos. La ventaja de la mezcla es un aumento en el impacto positivo, una mejor absorción del producto y un sabor más agradable.
Para el mejor efecto, el azúcar se reemplaza con miel. El producto de la apicultura tiene propiedades beneficiosas. La combinación de miel con zanahorias ralladas será un poderoso agente curativo. Es útil hacer el plato en invierno para mantener el nivel de vitaminas en el cuerpo.
Agregar crema agria
La crema agria mejora los beneficios de las zanahorias
Las verduras de raíz en puré se absorben mejor cuando se combinan con grasas. Para esto, el producto se come junto con crema agria. Es mejor comprar grasa o usar casera.
Los alimentos grasos promueven una mejor absorción de la vitamina A, lo que mejora la visión y la calidad de la piel. Además, aparecen beneficios para el sistema inmune y nervioso. Para la prevención, prepare una ensalada con zanahorias ralladas y crema agria.
Cocinar requiere:
- 2 tubérculos;
- una cucharada de azucar;
- 50 g de pasas;
- 100 g de crema agria.
Al comienzo de la cocción, prepare las pasas por 15 minutos. remojándolo en agua fría. Luego las verduras se pelan y se frotan. Mezcle los ingredientes, agregue azúcar y crema agria.
Zanahoria con manzana
Comer una ensalada de zanahorias ralladas con una manzana es útil debido al contenido de pectina y aminoácidos en la fruta. Estas sustancias normalizan el metabolismo y mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Las zanahorias, junto con una manzana, afectan la mucosa gástrica. Esto permite una mejor absorción de la fibra sólida de los alimentos.
La ensalada de manzana y zanahoria se come con dietas tanto para prevenir enfermedades como para perder peso. Ambos productos pertenecen al grupo de descarga, saturan el cuerpo con sustancias útiles sin cambiar la masa.
Contraindicaciones
El consumo excesivo de zanahorias es perjudicial para el cuerpo. Esto conduce a la aparición de manchas amarillas en las palmas y los pies. El cuerpo no tiene tiempo para asimilar queratina y vitaminas.
También los tubérculos rallados están contraindicados en los siguientes casos:
- inflamación intestinal;
- acidez aumentada;
- piedras en los riñones;
- gastritis;
- úlcera.
Para minimizar el daño y garantizar el máximo beneficio, un producto debe seleccionarse cuidadosamente al comprarlo. Las zanahorias deben ser de color naranja brillante. El producto se vuelve pálido y se oscurece debido a un cambio en la composición. El peso ideal de las zanahorias es de 140 G. Las frutas deben tener la forma correcta y la superficie lisa.
Conclusión
Los tubérculos rallados están prohibidos para personas con intolerancia individual al producto. Para establecer una dolencia, debe consultar a un médico.
El uso excesivo del producto provoca náuseas, dolores de cabeza y vómitos. Es mejor comer no más de 2-3 frutas ralladas por día. Para que el cultivo de raíces conserve sus propiedades durante mucho tiempo, se almacena en el refrigerador o en un lugar fresco.