El repollo blanco es un producto alimenticio saludable que se puede consumir crudo, hervido, guisado, chucrut y encurtido. Ensaladas, rollos de repollo, chuletas de verduras y sopa de repollo se preparan a partir de las hojas de la planta. En medicina, se prescribe para el tratamiento de muchas enfermedades del cuerpo. El bajo contenido calórico del repollo permite a las personas perder peso.
Contenido calórico de la col
El repollo pertenece a cultivos agrícolas que se cultivan en casi todos los países del mundo, excluyendo las regiones desérticas y el extremo norte. Las excavaciones arqueológicas confirman que la gente comenzó a cultivar la planta en la Edad de Piedra. En Rusia, apareció una cultura vegetal en el siglo XI.
Composición
Para obtener una imagen completa de los beneficios de un vegetal, vale la pena estudiar la tabla de estructura química.
Echemos un vistazo más de cerca a qué elementos y en qué cantidad están contenidos por 100 gramos:
- proteínas - 1,8 g;
- grasas - 0.1 g;
- carbohidratos - 3 g;
- fibra dietética - 2 g;
- agua - 89 g.
Vitaminas
- B1 - 0,02 g;
- B2 - 0,02 g;
- C - 30 g;
- E - 0,1 g;
- PP -0.6 g.
Macronutrientes:
- magnesio - 16 mg;
- potasio - 300 mg;
- sodio - 930 mg;
- calcio - 48 mg;
- fósforo - 31 mg.
Oligoelementos: hierro - 0.6 mg.
Contenido calórico
En la parte comestible (la cabeza de repollo no se come), las calorías en repollo son 26.7 unidades por 100 gramos. El peso promedio de una cabeza es de aproximadamente 1,5 kg. Este peso contiene 401.73 kcal en total.
Debido a la pequeña cantidad de kilocalorías, los médicos para algunas enfermedades recomiendan comer una cabeza de vegetales por día.
Contenido calórico: hervido por 100 g - 18 kcal, chucrut - 19.4, en escabeche - 18.7, guisado con jugo de tomate - 4, cocinado en sopa de repollo - 33.6.
Características beneficiosas
El repollo es muy beneficioso para el cuerpo.
Teniendo en cuenta la composición química de un vegetal, se puede observar que contiene muchos elementos vitales necesarios para el funcionamiento normal de todos los órganos humanos internos. Comer regularmente evitará el desarrollo de muchas deficiencias vitamínicas.
Los beneficios de la col y sus efectos:
1. Ácido ascórbico. Al momento de cocinar el producto, la cantidad de ácido ascórbico solo aumenta. Por lo tanto, el producto hervido se vuelve aún más útil.
2. El ácido fólico mejora la circulación sanguínea y estimula el metabolismo.
3. Fitoncidios. Tienen un efecto deprimente sobre la flora patógena, destruyen Staphylococcus aureus.
4. La planta elimina el exceso de líquido del cuerpo. Este factor lo proporciona el predominio de las sales de potasio en comparación con las sales de sodio.
5. En el curso del tratamiento térmico, el ácido tartrónico se destruye en la planta, lo que contribuye a la acumulación de colesterol y grasa en el cuerpo.
6. La presencia de colina contribuye a la normalización de los procesos grasos.
7. El alto contenido de fibra contribuye a la normalización del tracto digestivo, actúa como antioxidante, elimina toxinas y toxinas del cuerpo.
8. El bajo valor energético le permite perder peso. El cuerpo humano obtiene más beneficios de un producto crudo, pero los platos hervidos en los que está presente el vegetal descrito tienen sus propias ventajas. Por lo tanto, una planta hervida estabiliza el trabajo del estómago, muestra un ligero efecto laxante y tiene un buen efecto en el cuerpo con manifestaciones de gota y artritis. Los nutricionistas recomiendan que las personas con sobrepeso incluyan este vegetal en su dieta, ya que es una dieta baja en calorías.
Daño
El impacto negativo de un cultivo de hortalizas puede manifestarse con su abuso.
Por lo tanto, una gran cantidad de producto ingerido puede provocar hinchazón, colitis, estreñimiento y flatulencia y, como resultado, la pancreatitis puede empeorar, aparecen úlceras estomacales e intestinales, así como gastritis en personas que sufren de alta acidez.
Además, los médicos no recomiendan comer verduras en presencia de una enfermedad infecciosa e infarto de miocardio.
Al comer un vegetal, debe recordarse que no puede usar el tallo. Siempre acumula compuestos tóxicos. En casos raros, las personas tienen una reacción alérgica a este producto.
Propiedades curativas
El repollo promueve la curación de la úlcera.
El repollo blanco es ampliamente utilizado en la medicina popular. Echemos un vistazo más de cerca a cómo se usa.
1. A pesar de que comer vegetales está contraindicado para personas que padecen enfermedades gastrointestinales, todavía se recomienda tomarlo. El alto contenido de vitaminas y otros elementos útiles contribuye a la curación de las úlceras y la curación de otras dolencias.
¿Cómo se resolvió este problema? Los investigadores han encontrado una salida: si no puedes comer un vegetal, puedes beber su jugo. Y cuando llega el período de remisión, el cultivo de vegetales se puede comer hervido o guisado. Al mismo tiempo, es mejor olvidarse de los platos en escabeche, chucrut y fritos.
2. La acción de la planta en la aterosclerosis se manifiesta en el bloqueo del proceso de formación de placas de colesterol.
3. Con deficiencia de vitaminas, el cuerpo se repone con vitamina C.
4. Con un nivel reducido de acidez en el estómago, la planta normaliza el equilibrio. Se inician procesos de intercambio.
6. Las hojas de una planta fresca, aplicadas al sitio de la lesión, alivian la inflamación y la hinchazón.
7. La ingesta correcta y regular del producto evitará que se formen cálculos renales.
¡Atención! Teniendo en cuenta las cualidades útiles de la cultura, no debe tratarla como un método para tratar una enfermedad. Sus beneficios solo pueden ser adicionales al tratamiento principal. Pero es mejor consultar a un médico que le recomendará cómo y en qué cantidad puede usarlo para una determinada enfermedad.
Métodos de adelgazamiento
Muchos métodos efectivos para perder peso con este producto se han desarrollado durante mucho tiempo. El bajo contenido calórico en el repollo y su composición química única atrae a las personas que desean perder el exceso de peso.
¿Cómo hace frente una planta a esta tarea?
Primero, el alto contenido de ácido tartrónico evita que los carbohidratos se almacenen como grasa.
En segundo lugar, las fibras vegetales absorben y expulsan sustancias tóxicas y toxinas. Las enzimas, a su vez, descomponen los depósitos de grasa adquiridos. Una dieta adecuadamente seleccionada le permitirá eliminar kilos innecesarios de la cintura y las caderas en una semana.
En tercer lugar, el contenido bajo en calorías (100 g del producto contiene 27 kcal) le permite consumir la verdura en grandes cantidades. En este caso, no se debe olvidar que el busto puede causar estreñimiento y provocar la formación de gases profusos.
Cuarto, la presencia de una gran cantidad de componentes útiles en la col común le permite apoyar al cuerpo durante un período de ingesta baja en calorías. Además, el efecto de la verdura tensa la piel, se vuelve más elástica, mejora la estructura de las uñas y le da al cabello un brillo vibrante.
¡Para tu información! En el círculo femenino, existe la opinión de que el vegetal puede agrandar los senos. Los médicos son escépticos sobre esta afirmación y enfatizan que es posible tensar la piel, pero no funcionará para agrandar las glándulas mamarias. Al mismo tiempo, apuntan a una capacidad diferente del producto para reducir el riesgo de desarrollar cáncer de mama, debido al hecho de que las sustancias nocivas que pueden contribuir al desarrollo del cáncer se eliminan a tiempo del cuerpo.
El contenido calórico del repollo de Pekín es de 16 kcal por 100 g. También es algo inferior al repollo blanco en términos de la cantidad de elementos útiles. Por lo tanto, es mejor usar la variedad clásica para bajar de peso.
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Recetas de medicina tradicional
Considere los métodos más efectivos para tratar diversas enfermedades:
- Puede eliminar el sangrado de las encías y la estomatitis con un enjuague frecuente de la boca con jugo de repollo recién exprimido.
- En caso de contusiones y dolor en las articulaciones, se aplica una compresa en el punto dolorido durante 2 horas a partir de hojas frescas y arrugadas.
- Con dolor de garganta purulento, haga gárgaras más de 4 veces al día con jugo de vegetales puro hasta completar la curación.
- El hematoma se puede curar con compresas. Las hojas de col cortadas en trozos pequeños se hierven en leche durante 3 minutos, después de lo cual se aplican a la zona dolorida durante 40 minutos.
- En la antigüedad, las picaduras de insectos venenosos y serpientes se neutralizaban bebiendo jugo de repollo junto con vino de uva roja (en una proporción de 1: 1).
Ahora ya sabe cuántas calorías contiene la col blanca fresca y una verdura preparada de acuerdo con diferentes recetas. Ahora conoce los beneficios del repollo y cuántas enfermedades se pueden curar con la ayuda de la medicina tradicional.