La apertura de la temporada de hongos en Kostroma comienza en el verano. Las setas en Kostroma crecen profusamente después de fuertes doges y clima húmedo. Estudiar sus características y la geografía de distribución le permitirá encontrar una cosecha decente de varias especies y abastecerse de preparaciones para el invierno.
Hongos populares en Kostroma
Mapa de sitios de hongos
Será posible cosechar la cosecha de hongos después del clima lluvioso en áreas a una distancia de 100-200 km de Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky
- los pueblos de Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino es un lugar de cosecha de tapas de leche de azafrán;
- Kologrivsky, distritos de Mezhevsky: muchos hongos porcini;
- pueblo Potrusovo: aquí crecen muchos hongos.
Tipos de hongos
Las setas en Kostroma y la región tienen muchos tipos. Después de las lluvias en mayo-junio, se espera una gran cosecha de hongos.
Aquí son comunes:
- moretón;
- blanco;
- champiñones de leche;
- russula rusculus;
- platillo de scutelline;
- plato seco de dos años;
- seta de verano;
- boleto;
- gumaria es hemisférica;
- trametes multicolores;
- hongo yesca de abedul.
Moretón
La contusión es un representante de las especies tubulares, de otra manera se llama abedul gyroporus, gyroporus azul, protegido por la ley.
Descripción de la pierna:
- espesor medio, diámetro 3 cm;
- altura 3-11 cm;
- grueso en la base, que se estrecha hacia la tapa;
- la pulpa es sólida, suelta en especímenes jóvenes, aparecen caries en adultos;
- blanco o gris-marrón.
Descripción del sombrero:
- hemisférica, convexa, plana con el tiempo;
- diámetro 4-16 cm;
- aterciopelado;
- se vuelve azul al presionar;
- la carne es cremosa, se vuelve azul rápidamente.
Polvo de esporas de color amarillo claro.
Se encuentra en bosques caducifolios y mixtos, prefiere crecer cerca de abedules. Es un agente formador de micorrizas activo.
A pesar del buen sabor, los recolectores de hongos a menudo se desaniman por el color de la pulpa.
Seta blanca
La tapa del hongo porcini puede crecer hasta 31 cm.
Un gorro de hongo blanco tiene las siguientes características:
- marron oscuro;
- rara vez hay un brillo violeta;
- diámetro 6-31 cm.
La pulpa es blanca, densa, jugosa. El color en el corte no cambia, hay un olor agradable. El himenóforo tubular es finamente poroso; en especímenes jóvenes generalmente es blanco, en especímenes más viejos es gris o verde amarillento.
Lactosa
Representantes de esta especie se encuentran cerca de abedules.
El sombrero se ve así:
- forma de embudo;
- amarillo.
La pata de los champiñones tiene forma de cilindro, de color claro.
En el descanso, se libera jugo acre blanco lechoso, que se vuelve amarillo en el aire. La pulpa tiene un olor agradable y un sabor picante. El hongo se considera un manjar en la cocina rusa.
Russula marrón
Crece en la región de Kostroma de julio a octubre.
Descripción del sombrero:
- diámetro 3-11 cm;
- convexo a una edad temprana, plano con una depresión en el adulto;
- piel mate
- púrpura rojizo, a veces moteado;
- los platos son cremosos u ocres.
La pierna tiene las siguientes características:
- redondeado en sección transversal;
- altura 6-9 cm;
- espesor de hasta 4 cm;
- blanco-rosa, blanco-carmín;
- se vuelve marrón cuando está dañado.
La pulpa es densa, de color blanco, que cambia de color en el corte, se vuelve marrón o amarillo. El olor es débil, pero cuando está seco se intensifica y se asemeja al olor a mariscos, en particular a los camarones.
Platillo de Scutellin
Se pueden cosechar de mayo a octubre, crecen en madera en descomposición, en el suelo, en la base de tocones, le encantan los lugares húmedos y pantanosos. El cuerpo es más pequeño que una moneda, tiene forma de platillo y tiene un tono rojo brillante. La pulpa es frágil y cerosa.
El platillo de Scutellinia se refiere a los ascomicetos u hongos marsupiales. Esto significa que las esporas se desarrollan en ella en formaciones especiales: bolsas o preguntas.
Irina Selyutina (Bióloga):
La forma del cuerpo fructífero del hongo cambia según la edad: al principio es esférica, y solo más tarde adquiere forma de disco o de platillo plano. En el interior, el hongo es de color rojo brillante o rojo cereza, pero en el exterior es de color amarillo-marrón. A lo largo de los bordes del cuerpo fructífero, hay cerdas negras o marrones oscuras, que forman una especie de "flequillo". La pulpa tiene un color rojizo, pero no hay un olor especial inherente al tipo.
Debido a su pequeño tamaño, el hongo no tiene valor culinario y se considera no comestible.
Sukhlyanka dos años
Un sinónimo para el nombre es el nombre seco oscuro.
Características de la tapa:
- diámetro 2-10 cm;
- redondo, en forma de embudo en especímenes jóvenes, aplanado en adultos;
- delgado carnoso;
- mate al principio, luego desnudo, amarillo ocre;
- las tapas crecen juntas o las hojas de hierba crecen entre ellas.
La pierna se ve así:
- altura 1-4 cm;
- diámetro 0.6 cm;
- central, estrechado;
- marrón, mate, aterciopelado.
La pulpa es oxidada y de estructura fina. Sin sabor ni olor. Las setas son comunes desde julio hasta finales de otoño.
Seta de miel de verano
Los hongos de miel crecen en grupos
Cuando aparecen varios agáricos de miel, se recomienda continuar la búsqueda, se distribuyen en los bosques en grupos. Se usan para:
- fritura;
- pepinillos.
El sombrero tiene las siguientes características:
- ancho y oscuro en una pierna delgada, a menudo recta;
- aroma fragante con notas de miel;
- diámetro 10 cm;
- color miel o marrón.
La pulpa es arenosa, de color marrón parduzco, la pierna es delgada hasta 1.1 cm de diámetro, crece hasta 11 cm.
Boleto
Aspen boletus se caracteriza por una tapa naranja, crece cerca de los álamos en el bosque, forma micorrizas con ellos.
El sombrero tiene las siguientes características:
- diámetro 6-21 cm;
- la forma a temprana edad es hemisférica, más tarde, en forma de almohada;
- La piel es seca, aterciopelada.
La pierna alcanza los 23 cm, hay escamas marrones en la superficie. La pulpa se vuelve azul en el corte.
Gumaria hemisférica
El cuerpo fructífero tiene la forma de una bola hueca, estallando desde arriba. A una edad temprana, el material del hongo se asemeja a una taza, luego se vuelve ahuecado, en forma de platillo. De ancho crece hasta 3,5 cm. El lado interno del cuerpo fructífero es de color mate claro, el lado externo es marrón. La especie no tiene patas, no huele. La pulpa es ligera, marrón, densa.
Irina Selyutina (Bióloga):
Gumaria hemisférica - discomiceto terrestre, es decir Un hongo que forma parte del grupo no taxonómico de los ascomicetos. Se caracteriza por una superficie interna blanquecina o grisácea, que ocasionalmente puede tener un color azul pálido. El "fondo" de la parte interna de la apotecia puede arrugarse y parecerse a la sémola en consistencia. Esta parte interna es una superficie con esporas (himenóforo). La parte exterior es estéril, marrón y cubierta de pelos marrones resistentes que sobresalen 1 mm por encima del borde del hongo. La pulpa es delgada, cerosa, insípida e inodoro. El hongo se considera no comestible debido a su tamaño. No hay información disponible sobre toxicidad.
Gumaria hemisférica está muy extendida en lugares húmedos, crece en verano y otoño y no anualmente.
Trametes multicolores
El segundo nombre es hongo yesca. El cuerpo frutal es perenne. Alcanza 2-6 cm de largo, en ancho crece hasta 4-10 cm. Trametes multicolor tiene forma de abanico o redondo. Los representantes de la especie se caracterizan por la ausencia de una pata en la estructura del cuerpo fructífero. Por lo tanto, tales hongos se llaman sésiles, crecen en un lado de la madera. Varios cuerpos fructíferos pueden crecer juntos en un solo complejo. El hongo es suave y sedoso al tacto. Tramates pasa:
- Gris;
- amarillo;
- azul;
- marrón.
Después del secado, el cuerpo fructífero del hongo se vuelve blanco. La pulpa huele bien. El himenóforo es tubular, amarillento en especímenes jóvenes, parduzco en especímenes más viejos. En la región de Kostroma, estos hongos rara vez se encuentran; aparecen en tocones podridos y madera.
Polypore de abedul
O como se le llama popularmente: una esponja de abedul. Causa pudrición rojiza rápidamente progresiva. El cuerpo fructífero es sésil. Uno o más organismos pueden desarrollarse en un árbol. Los cuerpos fructíferos son anuales.
Un hongo parásito que se encuentra en los abedules, más a menudo en los árboles muertos. Parece una afluencia, hemisferio, su diámetro es de hasta 21 cm, en altura - 7. Color - gris claro u oscuro.
Los cuerpos fructíferos se extienden desde julio hasta las heladas.
Los cuerpos frutales de este tipo de hongo se utilizan para obtener carbón vegetal. El ácido poliporenico extraído de él se usa en medicina como agente antiinflamatorio.
Lugares de setas: ¡a través de las extensiones forestales de la región de Kostroma!
En los bosques de la región de Kostroma "hongos"
Champiñones blancos. El interior de Kostroma. Septiembre de 2018. Parte III
Conclusión
El mapa de lugares de hongos en Kostroma es variado, muchas especies diferentes crecen a grandes distancias de Kostroma. Habiendo estudiado las características de los hongos y su distribución en la región, será posible hacer reservas decentes para el invierno.