La raza de cerdo blanco grande es la más común en todo el mundo. Su número no es en vano mayor que otras razas, porque estos cerdos tienen una alta productividad y, además, crecen rápidamente a grandes tamaños. Además, en el proceso de selección, los animales no perdieron sus mejores cualidades.
La historia de la raza.
El lugar de nacimiento de un gran cerdo blanco es Inglaterra. Primero, se criaron cerdos de orejas largas, y luego mejoraron regularmente, creando condiciones favorables y proporcionando un cuidado minucioso a los animales. Entonces la raza del cerdo Leicester fue criada.
En el siglo XIX, la raza de cerdos ingleses se mejoró cada vez más. Los cerdos de origen local se cruzaron con razas extranjeras a la vez en muchas granjas. Como resultado de tal apareamiento, aparecieron muchas razas nuevas, pero su herencia no era estable.
Más tarde, en los años 30 del siglo XIX, un científico británico de cría de animales todavía crió una raza estable de cerdos, de los cuales la rápida maduración fue una gran ventaja. Sin embargo, eran de tamaño pequeño. Otro inconveniente claramente notable fue que los animales eran muy caprichosos en el cuidado y las condiciones. En la agricultura, esta raza no está muy extendida.
Sin embargo, después de 20 años, los granjeros mezclaron esta raza con los cerdos Leicester y presentaron una versión tan cruzada en una exposición agrícola. Esta raza ya tenía buena fecundidad, excelentes cualidades cárnicas y una de las principales ventajas es su falta de pretensiones ante las condiciones de detención.
La raza fue nombrada Yorkshire en honor al lugar donde fue criada. Se hizo muy popular y en 1885 desarrolló un estándar único para evitar la desaparición de la raza. Desde ese momento, la raza comenzó a llamarse blanco grande.
Estos cerdos fueron traídos a países europeos a fines de los años 80 del siglo XIX. Sin embargo, debido a la guerra, la raza desapareció casi por completo en Rusia.
Nuevamente, la raza de grandes cerdos blancos se exportó a Rusia en los años 20 del siglo XX. Luego trajeron 600 animales de pura sangre. Fueron ellos quienes se convirtieron en la base para la cría de cerdos domésticos en el país, que pronto comenzaron a mejorar. Por lo tanto, ahora los cerdos son muy diferentes de su propia raza antes. Son aún más prolíficos, de mayor tamaño y bien adaptados a cualquier condición climática y casi cualquier clima.
Ahora la raza blanca grande representa el 80% de todos los cerdos en Rusia. Al mismo tiempo, el 20% restante porta genes de esta raza.
Descripción, características y productividad de la raza blanca grande.
La raza de los grandes cerdos blancos se refiere a la carne grasosa. Los cerdos de esta raza son grandes, la cabeza es de tamaño mediano, de forma irregular, ligera, la frente es ancha y el hocico es bastante pequeño, aunque el cuello es grueso y largo. La espalda de los animales es ancha, curvada. Sus orejas son pequeñas, elásticas, no cuelgan, sino que están dirigidas hacia arriba.
El tronco y el cofre son largos y bastante anchos. La longitud del cuerpo en los machos puede alcanzar los 2 metros, y en las hembras: 1 metro y 70 centímetros. El lomo en los cerdos también es ancho con una transición al sacro, y las costillas son redondeadas. Los costados y el vientre no cuelgan. Las cerdas tienen al menos 12 pezones. Los cascos de la raza son uniformes y muy fuertes. En la piel de los cerdos, las cerdas son suaves, no hay arrugas en el cuerpo. En general, la raza es muy diferente, y confundirla con otra es difícil. La diferencia más importante es el gran tamaño del animal.
La capacidad láctea del útero alcanza el 90%. La naturaleza de los animales es tranquila, sin agresiones, también las hembras son buenas madres y cuidan cuidadosamente a la descendencia. El peso de un lechón pequeño a la edad de 2 meses es de aproximadamente 25 kg, a los 6 meses - 100, y los animales adultos pesan 270 kg hembra y aproximadamente 400 machos. Tal peso, por supuesto, es solo animales sanos que se cuidan adecuadamente.
Al mismo tiempo, las cerdas suelen traer hasta 12 lechones.
Le ofrecemos ver cómo se ve un cerdo blanco grande y también aprender más sobre sus características en el video:
Las principales ventajas y desventajas de la raza.
La raza tiene muchas ventajas:
- los animales están bien adaptados al cambio climático;
- La madurez temprana de los cerdos es una de las ventajas más importantes de la raza;
- las cerdas son muy fértiles;
- los animales no son pretenciosos a la hora de elegir la comida;
- los cerdos tienen una estructura genética flexible.
Sin embargo, la raza también tiene desventajas:
- Los animales a menudo sufren de obesidad.
- Los cerdos tienen una bata blanca, por lo que sufren del sol abrasador en algunas regiones. Los agricultores deben controlar esto cuidadosamente, proporcionar aire fresco y ventilar las instalaciones. Y durante la caminata debe haber un dosel para que los cerdos no reciban quemaduras ni golpes.
- No toleran muy bien las heladas.
¿Cómo elegir un cerdo al comprar?
Para elegir lechones sanos, preste atención a su crecimiento: se diferencian de sus compañeros de tribu en un alto crecimiento y peso, si están bien cuidados. Si alcanzas al lechón, un animal sano se escapará mientras grita. Si el cerdo no responde al tacto, este es un indicador de la enfermedad.
Al comprar, preste atención a que el lechón tiene buen apetito y alta actividad. Cuando compre un bebé de 2 meses, tenga en cuenta que debe pesar al menos 20 kilogramos.
Antes de comprar, asegúrese de verificar con el vendedor qué alimentos, mezclas y vitaminas comieron los animales, para no enfrentarse más tarde al hecho de que los cerdos se niegan a comer y perder peso.
El precio de una raza de cerdo blanco comienza en aproximadamente 3.500 rublos, dependiendo del vendedor y el lugar de compra.
¿Cómo mantener cerdos?
La pocilga para grandes razas blancas debe ser cálida, bien ventilada e iluminada. Las ranuras para la eliminación de desechos deben hacerse en el piso de la habitación. Además, debe haber un lugar para nadar, así como para caminar cerdos.
Tres jóvenes metros cuadrados son suficientes para cerdos jóvenes, 4 para una cerda y 6 metros cuadrados para una cerda lactante. La construcción para los cerdos debe ser fuerte y sólida, porque si la cerca no es fuerte, entonces los cerdos pueden romperla y escapar.
Además, la raza necesita caminar en los pastos, esto los ayudará a mantenerse saludables. Y además de esto, el aire fresco y la actividad ayudarán a los cerdos a evitar la obesidad y obtener la vitamina D necesaria.
Alimentación
Los cerdos adultos deben ser alimentados 3 veces al día, y no olviden alimentar a los animales. El agua para beber cerdos debe ser de 20 grados para prevenir la indigestión.
Los alimentos para cerdos deben contener muchas vitaminas y minerales. Solo así los animales serán sanos y resistentes a los cambios en las condiciones climáticas. Las verduras son muy adecuadas para la alimentación: zanahorias, papas, remolachas, rábanos; frutas: peras, manzanas, así como productos lácteos, cebada, trigo, avena, guisantes, centeno. Para una recepción completa de nutrientes en la dieta debe ser calabacín, maíz, frijoles y repollo.
Sobre cómo alimentar adecuadamente a la carne de cerdo: lea aquí.
Cría
La madurez del cerdo ocurre a los 6 meses de edad. Sin embargo, los expertos aconsejan realizar el primer apareamiento de animales 8 meses después del nacimiento.
Las crías más sanas son traídas por cerdas, que en el momento del apareamiento pesaban unos 120 kg.
Para obtener el mejor resultado de apareamiento, debe verificar que los cerdos estén listos para el apareamiento. Solo entonces el apareamiento tendrá éxito, porque la hembra no huirá del macho. El momento de excitación de una hembra de cerdo blanco grande puede identificarse mediante tales signos:
- El animal se vuelve inquieto, chillando.
- El apetito disminuye.
- Los genitales externos se sonrojan y se hinchan.
- Hay un ligero sangrado.
- En el pico de la actividad sexual, la hembra deja de moverse y calmadamente deja entrar al macho.
El embarazo en grandes cerdos blancos dura aproximadamente 100 días y dos semanas. Es posible entender que la hembra pronto dará a luz por el hecho de que los genitales se enrojecen, se hinchan y la barriga baja.
Durante el parto, la cerda necesita ayuda humana. Los lechones recién nacidos deben limpiar el lechón, las orejas y la boca del moco. También debe cortar el cordón umbilical y untarlo con yodo, limpiar el lechón. Después de dar a luz, en no más de 40 minutos, debes sustituir a los bebés por el pecho de la madre. Entonces, los lechones obtienen calostro, lo que les proporciona inmunidad, y esto ayuda a la madre a aliviar el dolor durante el parto.
Descendencia
Los lechones deben alimentarse tres veces al día con tubérculos hervidos, y también agregar a la dieta alimentos vegetales y trigo con suero de leche y 10 gramos de sal por día. Se deben usar aproximadamente 2.5 kg de alimento por lechón en 24 horas.
Después de que la cerda da a luz a los lechones, deben calentarse, a pesar de la época del año y el clima. Esto se hace con la ayuda de lámparas especiales, una chimenea o un calentador. La temperatura del aire para los bebés en las primeras horas después del nacimiento no debe ser inferior a 28 grados para que los animales no se resfríen o no soplen, porque los lechones recién nacidos tienen baja inmunidad y alta susceptibilidad a la enfermedad.
Después del nacimiento, durante la primera alimentación, los lechones deben sujetarse por el hocico, dirigiéndose a los pezones de la madre. Después de comer, deben colocarse en una habitación separada del cerdo y llevarse solo para alimentarlos. Los lechones de raza blanca grande aumentan de peso rápidamente.
A partir del tercer día después del nacimiento, los bebés pueden ser alimentados con otros alimentos que no sean la leche materna e introducir lentamente alimentos para adultos en la dieta. Y también pueden ser liberados en el corral para caminar. Lo primero en atraer es introducir papas hervidas y trigo con suero.
Prevención y tratamiento de enfermedades
Los cerdos de la raza son blancos grandes y tienen una inmunidad bastante buena. Sin embargo, también pueden sufrir enfermedades como neumonía, sarna y helmintos.
Para deshacerse y evitar la aparición de gusanos, es necesario llevar a cabo su procesamiento a tiempo. Además, la prevención será la separación de lechones y cerdos adultos, y en la pocilga se debe limpiar regularmente.
Para que el cerdo no recoja el ácaro de la sarna, es necesario mantener la limpieza en las instalaciones y alimentar a los animales solo con la comida adecuada. Además, los cerdos deben bañarse cada temporada. Y si la infección ocurrió, entonces las soluciones anti-costras ayudarán a curar al animal.
Dado que la raza de un cerdo blanco grande está muy influenciada por el frío, estos animales a menudo sufren de neumonía. A los primeros signos, asegúrese de consultar a un veterinario, él le inyectará el cerdo y le recetará los medicamentos necesarios. No elija drogas usted mismo, para no dañar al animal.
Esta dolencia tiene síntomas visibles:
- tos;
- lágrimas
- calor;
- aumento de la salivación;
- respiración pesada y frecuente
La inflamación de los pulmones es especialmente peligrosa para los lechones, ya que tienen una alta probabilidad de muerte con esta enfermedad, por lo tanto, ante los primeros síntomas, debe consultar inmediatamente a un veterinario. Antes de su llegada, puede darle al paracetamol de cerdo para bajar la temperatura machacando la tableta y mezclándola con agua. Por día, no más de 1 gramo. El tratamiento posterior lo determina el veterinario.
Si nota estrés o depresión en su animal, esto puede ser un síntoma de sobrecalentamiento. Y tal dolencia es muy peligrosa para un cerdo de esta raza. Además, los indicadores de la enfermedad pueden ignorar factores irritantes, cambios en la marcha, respiración irregular, pulso rápido.
Si la condición es extremadamente grave, pueden ocurrir convulsiones, vómitos y espuma de la nariz. Asegúrese de proporcionar primeros auxilios antes de la llegada del veterinario. Durante el golpe de calor, debe transferir el animal a una habitación fresca, abrir las ventanas, si hay alguna, para dejar entrar aire fresco y también dejar que el agua se embriague (temperatura de aproximadamente 23 grados), vierta la misma agua sobre la cabeza y el pecho del cerdo. Si la afección empeora, inyecte una solución de cafeína con glucosa.
Además, lea el artículo sobre enfermedades del cerdo.
¿Es rentable comenzar una raza blanca grande?
Para obtener productos de buena calidad, es necesario cuidar adecuadamente a los animales, esto es posible tanto en las condiciones del complejo porcino como en la producción personal.
La raza de grandes cerdos blancos se ha convertido en la más popular en Rusia, y los expertos creen que puede reemplazar a todas las demás razas. Después de todo, ella tiene muy buenas características.
Para el cultivo en granjas, una gran ventaja es la fecundidad del cerdo y su precocidad. Los lechones crecen rápidamente, después de 6 meses puede llevar a la matanza, porque el animal tiene suficiente peso. El producto tiene excelentes características, tiene una buena proporción de carne y grasa. Esto, por supuesto, permite a los agricultores obtener grandes ganancias sin gastar mucho dinero en la creación de condiciones adecuadas y en alimentos para animales.
Para su propia cría, la ventaja es que los animales son muy fáciles de mantener, ya que no tienen pretensiones y cuidado, y las condiciones climáticas.
Comentarios de los agricultores
Victor Sergeevich.De hecho, la carne y la manteca de cerdo blanco grande tienen gustos excelentes. Lo único que me gustaría complementar es la relación directa entre la dieta de los lechones y el sabor de la carne terminada. El hecho es que nunca debe olvidarse de la introducción obligatoria de la cantidad máxima de alimento natural en la dieta. En algunos alimentos artificiales, el resultado es carne con un sabor impersonal y grasa con un sabor extraño, que muchos se niegan a comer.
Alexey, un granjero. Tal raza fue y será la más popular, ya que no es muy exigente para el cortejo, además, puede tolerar fácilmente nuestras condiciones, lo más importante, ser vacunados a una edad temprana. El sabor de la carne y el olor depende directamente de lo que se alimenta. A un costo mínimo para la dieta, crecen bastante rápido y la carne es de muy alta calidad. Y si hay grasa, entonces también está en demanda, o simplemente se puede procesar.
Margarita Vall, 45 años.Mantuvimos cerdos, alimentamos con cebada hervida + pienso compuesto y agua. Los lechones de 4 meses pesaron 120-150 kg, los lechones de 6 meses pesaron 220-250 kg. Los lechones recibieron 1 cubo por la mañana, un cubo por la noche. Un balde de 10 kg - 5 kg de cebada, 1-2 kg de alimento compuesto, 2-3 litros de agua. Hervir la papa por separado. Los cerdos no tienen miedo al frío. Lo principal para ellos es la basura limpia y seca. La alimentación debe ser fresca. Buena suerte para ti.
Oleg Ivanov, un granjero.Otro consejo: temporalmente para caminar debe cortar un agujero para el paso libre en la pared o cortar la parte inferior de las puertas de entrada y limitar la parte superior del tablero. Cuelgue la parte inferior con cualquier paño caliente. El calentador generalmente se puede colocar en el gallinero, estará más intacto, como los cerdos que pueden ser matados por una descarga eléctrica, cuando comienzan a roerlo durante la rutina, que comenzará a los 5-6 meses de edad, cada 15-20 días.
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El cuidado de la granja para cerdos es fácil. La raza de un gran cerdo blanco no tiene pretensiones. Los animales son divertidos y muy amigables. Observando solo las reglas básicas para el cuidado, la alimentación y el mantenimiento, puede criar fácilmente animales grandes, y al final obtendrá sabrosa carne y manteca de cerdo.