Anteriormente, el cangrejo de río rojo australiano era conocido en Rusia solo para los amantes del acuario. Hoy este artrópodo se cultiva con éxito a escala industrial. Aprenderemos cómo criar cangrejos de río exóticos, cómo alimentarlo y cómo crear condiciones de vida óptimas.
Descripción de la especie.
Gracias a su aspecto original, el cangrejo australiano se ha convertido en un habitual en acuarios decorativos, y su carne tierna y su rápido crecimiento lo han convertido en un objeto de cría rentable. Descubriremos cómo es este habitante de las aguas del sur y qué características tiene.
Apariencia
El segundo nombre del cangrejo de río rojo es Yabbi Red Claw. Pero el color principal en la coloración de este cáncer es el azul. Entre los tonos predominantes son verde, marrón, azul, naranja, rojo. Hay manchas amarillas en el caparazón.
El brillo del color del cangrejo de río australiano está directamente relacionado con la dureza del agua. Cuanto más alto es el indicador, más brillante es el caparazón de artrópodos. En aguas blandas, la cáscara del cangrejo de río se pone pálida.
Características del cáncer australiano:
- longitud - hasta 20 cm
- peso - hasta 0.4-0.5 kg;
- La vida útil es de 5 años.
Carácter y comportamiento
El cangrejo de río australiano no es agresivo. Pero su comportamiento está significativamente influenciado por su entorno. Bajo ciertas circunstancias, los artrópodos comienzan a mostrar hostilidad.
Características del comportamiento del cangrejo rojo:
- llevarse bien con todo tipo de peces, acordar compartir viviendas con ellos;
- a menudo entran en conflicto entre sí;
- El canibalismo es posible.
En la naturaleza, los cangrejos de río con garras rojas hacen agujeros para protegerse con sus garras. También se esconden debajo de enganches y entre las raíces de las plantas costeras. Eligen cazar de noche, prefieren dormir durante el día. Si los cangrejos de río salen a caminar durante el día, entonces están mudando.
En la naturaleza, el cáncer australiano come:
- detrito;
- gusanos
- Caracoles;
- pez pequeño.
El detrito es una materia orgánica muerta que consiste en los restos de invertebrados y se excluye temporalmente del ciclo de nutrientes biológicos.
Características sexuales
La preparación de los machos para el apareamiento está indicada por un engrosamiento plano en los lados exteriores de las garras. Puede ser blanco, rosa, pero más a menudo es rojo. Según estas marcas, las "garras" en honor de las cuales el cáncer australiano obtuvo su segundo nombre, los machos pueden distinguirse fácilmente de las hembras.
Las hembras tienen garras limpias, sin protuberancias. En tamaño, los machos son algo más grandes que las hembras.
Reproducción
Cuando se reproduce, la proporción de machos a hembras varía de 1: 1 a 1: 4. La temperatura del agua afecta la actividad sexual, la duración del período de incubación y la tasa de crecimiento de los juveniles. El valor óptimo para el desove y el desarrollo de los huevos es + 25 ... + 28 ° С.
La proporción recomendada de tiempo de luz y oscuridad es de 12/12 o 10/14 horas. Para la cría, se utilizan estanques, en los que es fácil manejar la prole. La densidad del cangrejo de río es de 1,5 mil por hectárea.
Los individuos más grandes y fuertes son elegidos para el papel de productores. La fertilidad de una hembra que pesa 100 g es de mil crustáceos. Parámetros óptimos del estanque madre:
- área - 1,000 sq. metro;
- profundidad - 1.2-2.5 m;
- perfil inferior - en forma de V.
La duración de la producción de huevos y larvas en un cangrejo de río australiano femenino es de 8 a 9 semanas.
Rendimiento de carne
Los cangrejos de río australianos se crían para carne. El negocio es rentable debido a la baja inversión y al rápido crecimiento de los artrópodos. Indicadores biológicos y de cría de peces:
- peso comercializable de una copia: 200-400 g;
- aumento de peso: 50-60 g en seis meses;
- la cantidad de carne en la cola es del 30% (en otros cangrejos de río, no más del 20%).
Con el cultivo industrial de cangrejo rojo en las regiones del sur de Rusia, es posible cultivar individuos que pesen 200 go más en 4 meses. El cangrejo de río común alcanza un peso de 100-120 g en 10 años de vida.
Sabor de carne
El cangrejo de Australia tiene un sabor significativamente diferente de los análogos de ríos domésticos. Su carne tiene una textura especial, es más tierna, con fibras grandes. Los expertos dicen que la carne de cangrejo de garra roja se asemeja a la langosta en su estructura y a los cangrejos en el sabor.
La carne del cangrejo de río australiano se combina armoniosamente con diferentes ingredientes. En los restaurantes, generalmente se sirve en combinación con varias delicias o salsas de río para mejorar el sabor de la carne, que se prepara con la misma tecnología que la langosta.
La carne de cáncer australiana con garras rojas es dietética; se recomienda comerla para personas con vasos enfermos y trastornos circulatorios. 100 g de carne - 80 kcal.
Hábitats en la naturaleza.
El hábitat de la garra roja del cangrejo de río australiano son las aguas estancadas en la región australiana. Este representante de los artrópodos se encuentra en el continente australiano y en Nueva Guinea.
El cáncer prefiere vivir en cuerpos de agua donde no hay corriente, o es mínima. Habitat:
- estanques
- ríos poco profundos;
- lagos
- corrientes.
Está viviendo en aguas estancadas que le permiten mantener a los cangrejos de río australianos en reservorios y acuarios cerrados.
Criar cangrejos de río
Hoy, el cangrejo de río australiano se está convirtiendo en un objetivo prometedor para el cultivo industrial. Los parámetros de crecimiento y otras características del cangrejo rojo de garra le permiten crear un negocio rentable para su cría.
¿Dónde se cultivan los cangrejos de río?
Para la cría de cangrejos de río, se crea un sistema de estanques poco profundos: incubación, cría, cría, alimentación. Algunos de los estanques están cubiertos con policarbonato. En ellos, la temperatura en invierno no cae por debajo de +7 ° C, por lo que los cangrejos no se duermen, sino que se alimentan y aumentan de peso.
En los estanques de cría, los huevos están sobreexpuestos. Los estanques de cultivo son poco profundos: 0.5-1.5 m, con un área de 0.1-0.5 hectáreas. Es deseable que haya una descarga de agua en ellos: se instala un recolector de desechos.
Características de la disposición de un depósito para el cultivo de cangrejos de río:
- el estanque se llena de agua un par de semanas antes de la planta de cangrejo de río;
- las paredes en tales depósitos se hacen verticales;
- el fondo está forrado con polipropileno; no se pudre, lo que ayuda a mantener la pureza del agua;
- piedra triturada, ladrillo roto, residuos de cerámica con una capa de 20 cm se aplican al polipropileno y una capa de arena de 10 cm de espesor en la parte superior.
Los cangrejos de río también se cultivan en sistemas de suministro de agua recirculada, que incluyen:
- piscinas de crustáceos;
- unidad de tratamiento de agua;
- biofiltro;
- unidad de tratamiento de agua.
La temperatura del agua en las piscinas se mantiene mediante sistemas divididos.
En las piscinas de cangrejos de río, se organizan agujeros artificiales hechos de tubos de plástico. Estos paraísos ayudan a prevenir el canibalismo.
Vecinos y vegetacion
Los cangrejos de río con garras rojas pueden llevarse bien con diferentes tipos de peces, por lo que pequeñas especies no depredadoras pueden lanzarse a los estanques. Después del cangrejo de río, hay muchos restos de comida, y gracias a los pequeños peces que los comen, es posible mantener la pureza del agua.
Es imposible criar peces grandes y depredadores en estanques con cangrejos de río, ya que son capaces de comer pequeños cangrejos de río.
La flora de los estanques es estándar. Los cánceres aman los alimentos vegetales. Cuantas más plantas haya en el embalse, mejor. Además, estos artrópodos no solo comen las hojas, sino que también dañan las raíces cuando las desenterran.
Requisitos para el embalse
El cangrejo de río australiano es poco exigente con la calidad del agua, por lo que no hay problemas particulares al crear crustáceos.
Condiciones óptimas de detención:
- reacción activa - en el rango de pH 6.5-8.5;
- dureza - de 5 a 20;
- temperatura - + 20 ... + 28 ° С;
- temperatura mínima / máxima permitida –10 / 36 ° С.
Los cánceres, a diferencia de los camarones, pueden sobrevivir en las condiciones más desfavorables, con un bajo contenido de oxígeno y una alta concentración de nitratos. Los iones de cobre son los más peligrosos para el cáncer.
Régimen de alimentación y dieta
Los cánceres en la naturaleza comen todo lo que se les presenta. Su nutrición en la cría artificial debe ser variada, completa, rica en proteínas. La alimentación combinada ayuda a resolver el problema de la nutrición. Los cangrejos de río se alimentan 2-3 veces al día.
Mezcla de forraje, tiza, proteínas, lombrices de sangre, lombrices de tierra se agregan a la comida ordinaria. Antes de agregar una nueva porción de alimentación, verifique si los alimentadores están vacíos.
La dieta de los animales jóvenes debe incluir:
- Caracoles;
- larvas
- dafnia
- Cíclope;
- gusanos de agua;
- pescado frito.
Los cangrejos de río jóvenes comen de buena gana carne picada. A medida que se desarrolla, la dieta se vuelve más variada. Para evitar que los cangrejos se coman, se introducen en su dieta carne, pescado, verduras, pan, pasteles e incluso ranas.
La tasa de alimentación diaria es del 2% del peso corporal del artrópodo, para las mujeres: 4%.
Para que los cangrejos crezcan bien, sus alimentos deben contener una variedad de componentes de origen vegetal y animal, minerales y vitaminas. El alimento compuesto extranjero para camarones está ayudando a resolver el problema de nutrición en la actualidad.
La composición óptima de los alimentos de marca de cangrejo de río:
- proteínas - 43%;
- grasas - 8%;
- fibra - 4%.
También son adecuados para el cangrejo de río los alimentos granulados industriales de producción importada, destinados a organismos acuáticos (peces, moluscos, crustáceos, etc.).
Relación óptima de alimentos:
- vegetales - 70%;
- animal - 30%.
Se recomienda agregar hojas secas, tallos molidos, juncos a los alimentos. En la dieta del cangrejo de río australiano, el haya o el follaje de roble deben estar presentes. Este plato para artrópodos con garras rojas no solo es un manjar, sino también un antiséptico necesario para su sistema inmunológico.
¿Qué no se debe alimentar?
Aunque los cangrejos de río con garras rojas se consideran omnívoros, hay alimentos que es mejor evitar:
- Cáscara de plátano;
- remolachas ralladas, zanahorias, papas: estropean el agua;
- los cangrejos de río no comen manzanas.
No se recomienda ensuciar las cuencas de los crustáceos con carne picada, huevos, requesón, restos de comida, si el agua no se limpia y filtra.
Procedimiento de cría en granjas
Para crear una mini granja para criar cánceres, una pequeña parcela y costos mínimos son suficientes. La duración del cultivo de cangrejos de río para la venta es de año y medio. Los fondos invertidos se pagan dentro de un año.
Procedimiento de mejoramiento artificial:
- En octubre-noviembre, las hembras son transferidas al grupo de cría. En junio, aparecen crustáceos recién nacidos: se mantienen en tanques de incubación.
- Para garantizar la seguridad de las larvas, en mayo, los huevos se cosechan y se eliminan mediante el aparato Weiss. Una incubadora de 8 L puede contener hasta 15,000 huevos.
- Después de la segunda muda, los cangrejos de río se transfieren a estanques de cría, donde se cultivan a + 22 ... + 24 ° C hasta 8 cm de longitud y hasta un peso de 15-18 g.
- Los añales se transfieren a estanques de alimentación, donde ganan una masa de 40-60 g.
La producción en masa de cangrejos de río requiere una gran inversión. Prepare un sistema completo de piscinas o tanques, control de clima y suministro de agua.
Los tanques de cría de cangrejos de río deben ser lo suficientemente grandes. Si los cangrejos de río están apretados, se comen entre ellos. Se proporcionan tanques separados para los jóvenes, de lo contrario también se comerán.
En comparación con muchos otros organismos acuáticos, estos artrópodos no tienen pretensiones, crecen muy rápidamente y proporcionan un gran rendimiento de carne valiosa. Estas características de la garra roja del cangrejo de río australiano los convierten en un objetivo muy atractivo para la cría industrial.
Autor de la publicación.
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Rusia. Ciudad Novosibirsk
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